¿Qué es una cortadora de pan de panadería?

Una cortadora de pan de panadería es una máquina que corta una sola barra de pan en rodajas perfectamente iguales, y luego empaqueta el pan para conveniencia y venta. Antes de su invención a fines de la década de 1920, los panes de pan frescos generalmente se horneaban en casa, tomando una cantidad considerable de tiempo. Un inventor estadounidense que vivía en Iowa tenía el sueño de crear un dispositivo que produciría en masa hogazas de pan preempaquetadas, liberando ese tiempo. La cortadora de pan ha recorrido un largo camino desde su ancestro más primitivo, y ahora hay versiones más sofisticadas para su uso en la panadería o en el hogar. Diferentes diseños y accesorios de cortes cortantes cortan una variedad de panes, como pan sándwich o bollos, y las máquinas están disponibles en versiones de tamaño industrial o de contraportados.

otto Frederick Rohwedderdifícil mantener el pan fresco; Poco después, la cortadora de pan se modificó para empaquetar el pan. El pan en rodajas se hizo ampliamente disponible en todo Estados Unidos en 1930 después de que el pan de Wonder® comenzó a distribuir sus panes preempaquetados comercialmente.

Como con la mayoría de los otros inventos, la cortadora de pan de panadería de la década de 1920 no se parece en nada a los modelos de hoy. Las primeras cortadoras mantenían el pan cortado con papel grueso para mantener la frescura, y un pedal de pie alimentó la máquina, entre otras diferencias. Hoy, las cortes de pan corren con electricidad con alimentos complicados para que la envoltura de plástico pase, y son mucho más rápidas. Los inventos de hoy están diseñados para la máxima frescura y eficiencia en el proceso de fabricación.

Independientemente de cuán complicadas puedan verse estas máquinas, la versión moderna de la mesa de la mesa es relativamente fácil de usar según el modelo y con unPoca práctica. Para los modelos de mostrador o de mesa, el pan se carga en una bandeja ubicada en la parte superior de la máquina, la tapa está cerrada y el dispositivo está encendido. Después de unos segundos, la barra de pan sale perfectamente cortada y envuelta para la frescura. La cortadora de pan de panadería industrial es un poco más complicada y requiere capacitación para comprender los pasos adicionales involucrados. La parte más difícil del uso de cualquiera de las máquinas es descubrir cómo configurar el pan correctamente en la bandeja, evitando que el pan obstruya en la cortadora.