Wat is een bakkerijbroodslicier?

Een bakkerijbroodslicier is een machine die een enkel brood in perfect gelijke plakjes snijdt en vervolgens het brood verpakt voor gemak en verkoop. Voorafgaand aan de uitvinding in de late jaren 1920 werden verse broden meestal thuis gebakken, waardoor een aanzienlijke hoeveelheid tijd in beslag werd genomen. Een Amerikaanse uitvinder die in Iowa woonde, had een droom om een ​​apparaat te maken dat voorverpakte broden massaal zou produceren, die die tijd zou vrijmaken. De broodjes van het brood hebben een lange weg afgelegd van zijn meer primitieve voorouder, en er zijn nu meer verfijnde versies voor gebruik in de bakkerij of thuis. Verschillende slicer -ontwerpen en bijlagen snijden verschillende broden zoals sandwichbrood of broodjes, en machines zijn beschikbaar in industriële of aanrechtseinversies.

Otto Frederick Rohwedder bedacht het idee voor een bakkerij in 1912. Na verschillende mislukte pogingen verkocht hij het eerste model in 1928. wasMoeilijk om het brood fris te houden; Kort daarna werd de broodslijder aangepast om het brood te verpakken. Gesneden brood werd in 1930 in de Verenigde Staten overal verkrijgbaar nadat Wonder® Bread hun voorverpakte broden commercieel begon te verspreiden.

Net als bij de meeste andere uitvindingen lijkt de bakkerijbroodslicier van de jaren 1920 helemaal niets zoals de modellen van vandaag. De eerste snijmachines hielden het gesneden brood samen met dik papier om frisheid te behouden, en een voetpedaal voerde de machine onder andere verschillen aan. Tegenwoordig lopen broodjes op elektriciteit met gecompliceerde feeds voor de plastic verpakking om door te gaan, en ze zijn veel sneller. De uitvindingen van vandaag zijn ontworpen voor maximale frisheid en efficiëntie in het productieproces.

Ongeacht hoe ingewikkeld deze machines eruit kunnen zien, de moderne tabeltopversie is relatief eenvoudig te gebruiken, afhankelijk van het model en met eenweinig oefening. Voor counter- of tafelbladmodellen wordt het brood geladen in een dienblad op de bovenkant van de machine, het deksel is gesloten en het apparaat is ingeschakeld. Na een paar seconden komt het brood van brood perfect gesneden en gewikkeld voor frisheid. De industriële bakkerijbroodslicier is een beetje ingewikkelder en vereist training om de extra stappen te begrijpen. Het moeilijkste deel van het gebruik van beide machines is uitzoeken hoe het brood correct op de lade kan worden ingesteld, waardoor het brood niet in de snijbeen verstopt.