¿Qué es una espátula para hornear?
Una espátula para hornear está diseñada específicamente para ayudar con las tareas de hornear. Tiene una cuchilla muy estrecha, lo que permite que el panadero lo use en cuartos estrechos sin el riesgo de estropear. La cuchilla también es plana, para nada curvada o redondeada, y extremadamente flexible para que pueda doblarse y agruparse fácilmente. Muchas tiendas de suministros de cocina las venden, y vienen en una variedad de longitudes y estilos de cuchilla. Son esenciales para hacer pasteles de calidad profesional y también pueden ser útiles en la cocina para otras tareas.
La aplicación principal para una espátula para hornear es el glaseado de pasteles. La cuchilla se puede usar para extender la formación de hielo en un pastel y alisarlo para que tenga un aspecto uniforme y estéticamente atractivo. También se puede usar para un extremo similar en otros alimentos donde se desea una apariencia suave. En algunos casos, la espátula también está diseñada para duplicarse como un utensilio de servicio, y algunas compañías hacen las que hacen un borde dentador para cortar pasteles.
Hay dos principalmente landilEs de la espátula para hornear. Una espátula de cuchilla recta tiene una cuchilla que corre directamente en una línea desde la punta hasta la manija. Una espátula compensada tiene una cuchilla en ángulo, distanciando la mano del usuario del proyecto de cocción. Para pasteles pequeños y proyectos de precisión, una espátula compensada puede ser muy útil. Si un cocinero a menudo termina con sus manos en el glaseado, este tipo es crucial.
Las tres características principales que distinguen este tipo de espátula de otros modelos son el ancho, la planitud y la flexibilidad de la cuchilla. Cuando un comprador selecciona una espátula para hornear, debe recordar que se supone que se siente ligeramente endeble, ya que el Give in the Spatula asegura que no cuele proyectos para hornear como una espátula más rígida.
.metal y plástico se usan para hacer estas espátulas. El metal tiende a ser una opción más flexible pero resistente, mientras que el plástico puede parecer voluminoso pero flexible en el mismo Timmi. Para una herramienta de cuchilla corta, esta diferencia puede no ser terriblemente importante, pero el metal a veces es una mejor opción para cuchillas más largas. En ambos casos, la espátula a menudo se hace resistente al calor y a los lavavajillas, por conveniencia.