Vad är en bakspatel?
En bakspatel är specifikt utformad för att hjälpa till med bakningsuppgifter. Det har ett mycket smalt blad, vilket gör att bagaren kan använda det i trånga kvarter utan risk att röra sig. Bladet är också platt, inte alls krökt eller rundat och extremt flexibelt så att det lätt kan böjas och vridas. Många köksartiklar säljer dem, och de finns i ett sortiment av bladlängder och stilar. De är viktiga för att göra professionella kvalitetskakor och kan också vara användbara runt köket för andra uppgifter.
Den primära applikationen för en bakspatel är frostande kakor. Bladet kan användas för att sprida glasyr på en kaka och jämna ut det så att det har ett jämnt och estetiskt tilltalande utseende. Man kan också användas till ett liknande slut på andra livsmedel där ett smidigt utseende önskas. I vissa fall är spateln också utformad för att dubbla som ett serveringsredskap, och vissa företag gör sådana med en räfflad kant för att klippa kakor.
Det finns två främst styles av bakspatel. En rak bladspatel har ett blad som går rakt i en linje från spetsen till handtaget. En offset -spatel har ett vinklat blad som distanserar användarens hand från matlagningsprojektet. För små kakor och precisionsprojekt kan en offset -spatel vara mycket användbar. Om en kock ofta hamnar med sina händer i frostningen, är denna typ avgörande.
De tre primära egenskaperna som skiljer denna typ av spatel från andra modeller är bladets bredd, planhet och flexibilitet. När en shoppare väljer en bakspatel, bör hon komma ihåg att den är tänkt att känna sig lite tunn, eftersom given i spateln säkerställer att den inte tappar bakprojekt som en styvare spatel kan.
metall och plast används båda för att göra dessa spatlar. Metall tenderar att vara ett mer flexibelt, men ändå robust val, medan plast kan verka skrymmande men diskett vid samma Time. För ett kort bladverktyg kanske denna skillnad inte är särskilt viktig, men metall är ibland ett bättre val för längre blad. I båda fallen görs spateln ofta värmebeständig och diskmaskin säker, för bekvämlighet.