Co je to pekařská špachtle?

pečení je speciálně navržena tak, aby pomohla s pečením. Má velmi úzkou čepel, což umožňuje pekaři používat ji v těsných čtvrtích, aniž by se zkazilo. Čepel je také plochá, vůbec ne zakřivená nebo zaoblená a extrémně flexibilní, aby mohla být snadno ohnutá a momenty. Mnoho kuchyňských zásob je prodává a přicházejí v sortimentu délek a stylů čepele. Jsou nezbytné pro výrobu profesionálních kvalitních koláčů a mohou být také užitečné v kuchyni pro další úkoly. Čepel lze použít k šíření polevy na dort a vyhlazením, aby měl sudý a esteticky přitažlivý vzhled. Jeden lze také použít na podobný konec na jiných potravinách, kde je požadován hladký vzhled. V některých případech je špachtle také navržena tak, aby se zdvojnásobila jako servírovací náčiní, a některé společnosti vyrábějí zoubkované okraj pro řezání dortů.

Existují dva primárně stylovéES pečení špachtle. Rovná špachtle čepele má čepel, která běží rovně v jedné linii od špičky k rukojeti. Offsetová špachtle má úhluvou čepel a distancuje ruku uživatele z projektu vaření. U malých koláčů a přesných projektů může být velmi užitečná ofsetová špachtle. Pokud kuchař často skončí s rukama v polevě, je tento typ zásadní.

Tři primární charakteristiky, které odlišují tento typ špachtle od ostatních modelů, jsou šířka, rovina a flexibilita čepele. Když si nakupující vybere pečení špachtlí, měla by si pamatovat, že se má cítit mírně chatrný, protože dávání ve špachtle zajišťuje, že nepevní pečení, jako je tužší špachtle. ​​

kov a plast se používají k výrobě těchto časoprostorů. Kov má tendenci být flexibilnějším, přesto robustní volbou, zatímco plast se může zdát objemný, ale poddajný při stejném TimuE. U nástroje pro krátký čepel nemusí být tento rozdíl strašně důležitý, ale kov je někdy lepší volbou pro delší čepele. V obou případech je špachtle často odolná proti teplu a mytí nádobí, pro pohodlí.