Qu'est-ce qu'une spatule de cuisson?
Une spatule à cuisson est spécialement conçue pour aider avec les tâches de cuisson. Il a une lame très étroite, permettant au boulanger de l'utiliser dans des quartiers serrés sans risque de gâcher. La lame est également plate, pas du tout courbée ou arrondie, et extrêmement flexible afin qu'elle puisse être pliée et insignifiante facilement. De nombreux magasins de fournitures de cuisine les vendent, et ils viennent dans un assortiment de longueurs et de styles de lame. Ils sont essentiels pour fabriquer des gâteaux de qualité professionnelle et peuvent également être utiles dans la cuisine pour d'autres tâches.
La principale application pour une spatule à cuisson est le glaçage. La lame peut être utilisée pour répandre le glaçage sur un gâteau et le lisser afin qu'il ait un look uniforme et esthétiquement attrayant. On peut également être utilisé à une fin similaire sur d'autres aliments où un aspect lisse est souhaité. Dans certains cas, la spatule est également conçue pour se doubler en tant qu'ustensile de service, et certaines entreprises en font des avec un bord dentelé pour couper les gâteaux.
Il y a deux styles principalementes de spatule de cuisson. Une spatule à lame droite a une lame qui fonctionne directement en une ligne de la pointe à la poignée. Une spatule décalée a une lame inclinée, éloignant la main de l'utilisateur du projet de cuisine. Pour les petits gâteaux et les projets de précision, une spatule de décalage peut être très utile. Si un cuisinier se retrouve souvent avec ses mains dans le glaçage, ce type est crucial.
Les trois principales caractéristiques qui distinguent ce type de spatule des autres modèles sont la largeur, la planéité et la flexibilité de la lame. Lorsqu'un acheteur sélectionne une spatule à cuisson, elle doit se rappeler qu'elle est censée se sentir légèrement fragile, car la conduite dans la spatule garantit qu'elle ne gouge pas les projets de cuisson comme une spatule plus rigide.
Le métal et le plastique sont tous deux utilisés pour faire ces spatules. Le métal a tendance à être un choix plus flexible, mais robuste, tandis que le plastique peut sembler encombrant mais souple au même Time. Pour un outil à lame courte, cette différence peut ne pas être terriblement importante, mais le métal est parfois un meilleur choix pour les lames plus longues. Dans les deux cas, la spatule est souvent faite à la chaleur et au lave-vaisselle, pour plus de commodité.