¿Qué es una división de plátano?
El postre de helado conocido como división de plátano es esencialmente una forma de helado de lujo, enmarcada por un plátano entero en rodajas a lo largo. Tradicionalmente, este plato se crea dentro de un tazón alargado en forma de bote, comenzando con el plátano pelado y en rodajas. Luego se colocan cucharadas individuales de helado de vainilla, chocolate y fresa en el espacio central.
La cucharada de vainilla recibe una cubierta de helado de piña, mientras que la cucharada de chocolate generalmente recibe una cobertura de chocolate o dulce de azúcar, mientras que la cucharada de fresa recibe una cobertura de fresa. Algunas variaciones en la receta básica permiten otros ingredientes, como salsa de caramelo o cobertura de arándanos. Sin embargo, lo que sigue siendo consistente en cualquier receta para este plato es el plátano. Algunos dicen que una variación de parfait con plátanos cortados en rodajas horizontalmente se llama adecuadamente un banana royale .
Una división de plátano tradicional también recibe cucharadas generosas de crema batida, nueces picadas y estratégicamente colocadas en marCerezas de Aschino. Comer uno puede ser una experiencia desordenada pero agradable, ya que parte del atractivo del postre es su calidad sobrecargada. Muchos consumidores disfrutan de la variedad de sabores creados a medida que el helado, los ingredientes y las piezas de plátano se combinan en el tazón de tamaño excesivo.
La historia de la división de plátano se puede describir mejor como un duelo de orgullo cívico que se libró con largas cucharas de plástico. Según varios historiadores alimentarios, un joven empleado de la farmacia llamado David Strickler inventó el primero en 1904 en la fuente de soda de la farmacia en Latrobe, Pensilvania. Se dice que a Strickler le gustaba experimentar con nuevos ingredientes y sabores, incluida una nueva fruta tropical exótica conocida como plátano. Según los informes, Strickler ordenó cuencos de vidrio en forma de bote específicamente para acomodar su nueva creación popular.
En 1907, sin embargo, propietario de un restaurante en Wilmington, Ohio, llamado Ernest Hazard también ConcoctEd un postre de helado que presentaba un plátano dividido y varios sabores y coberturas de helados diferentes. Hazard desafió a su personal a crear un nuevo postre que atraería a los jóvenes estudiantes universitarios, pero según los informes, ninguno de sus esfuerzos se encontró adecuados. Hazard mismo afirmó haber creado la primera división de plátano, aparentemente desconocido de las reclamaciones anteriores de Latrobe.
Las ciudades de Latrobe, Pennsylvania y Wilmington, Ohio, cada uno afirma ser el hogar de la división de plátano original, aunque solo Wilmington patrocina un festival anual de división de plátano. El principal problema para establecer el lugar de nacimiento histórico real de este plato se encuentra con la documentación adecuada. Strickler puede haber inventado un helado a base de plátano varios años antes del peligro, pero existen pocas pruebas tangibles para probar la afirmación más allá de la duda razonable. Ninguno de los cuencos de vidrio en forma de bote originales que Strickler supuestamente ordenó haber sobrevivido, por ejemplo. Entrevistas de primera mano con ambos StrickleR y Hazard solo confirman los detalles básicos de su proceso creativo, no una prueba definitiva de invención.