Wat is een bananensplitsing?
Het ijsdessert bekend als een bananensplitsing is in wezen een luxe vorm van ijscoupe, omlijst door een hele banaan in de lengte. Traditioneel wordt dit gerecht gemaakt in een langwerpige bootvormige kom, te beginnen met de geschilde en gesneden banaan. Enkele bolletjes vanille, chocolade en aardbeienijs worden vervolgens in de middenruimte geplaatst.
De vanilleschep ontvangt een ananas -ijscoupe topping, terwijl de chocoladeschep meestal een chocolade- of hete fudge -topping ontvangt, terwijl de aardbeienschep een aardbei -topping ontvangt. Sommige variaties op het basisrecept zorgen voor andere toppings, zoals karamelsaus of bosbessentopping. Wat echter consistent blijft in elk recept voor dit gerecht, is de banaan. Sommigen zeggen dat een parfaitachtige variatie met horizontaal gesneden bananen goed wordt genoemd, een banana royale .
Een traditionele bananensplitsAchino -kersen. Het eten kan een rommelige maar plezierige ervaring zijn, omdat een deel van de aantrekkingskracht van het dessert de overvolle kwaliteit is. Veel consumenten genieten van de verscheidenheid aan smaken die zijn gemaakt als het ijs, toppings en stukjes banaan allemaal combineren in de grote kom.
De geschiedenis van de bananensplitsing kan het beste worden omschreven als een Civic Pride Duel gevochten met lange plastic lepels. Volgens verschillende voedselhistorici heeft een jonge medewerker van de drogisterij genaamd David Strickler de eerste in 1904 in de frisdrankfontein van de drogist in Latrobe, Pennsylvania. Er wordt gezegd dat Strickler graag experimenteerde met nieuwe ingrediënten en smaken, waaronder een exotisch nieuw tropisch fruit dat bekend staat als een banaan. Strickler heeft naar verluidt bootvormige glazen kommen besteld, specifiek om zijn populaire nieuwe creatie aan te kunnen.
In 1907 wordt echter een restauranteigenaar in Wilmington, Ohio genaamd Ernest Hazard ook genoemdED Een ijsdessert met een gesplitste banaan en verschillende ijsaroma's en toppings. Hazard daagde zijn personeel uit om een nieuw dessert te creëren dat een beroep zou doen op jonge studenten, maar naar verluidt werden hun inspanningen naar verluidt geschikt gevonden. Hazard zelf beweerde de eerste bananensplitsing te hebben gecreëerd, blijkbaar niet op de hoogte van de eerdere latrobeclaims.
De steden van Latrobe, Pennsylvania en Wilmington, Ohio beweren elk de thuisbasis te zijn van de originele bananensplitsing, hoewel alleen Wilmington eigenlijk een jaarlijks bananensplitfestival sponsort. De belangrijkste problemen met het vaststellen van de werkelijke historische geboorteplaats van dit gerecht ligt bij de juiste documentatie. Strickler heeft misschien enkele jaren vóór Hazard een bananen-gebaseerde ijscoupe gemaakt, maar er bestaan weinig tastbare stukken bewijsmateriaal om de claim te bewijzen zonder redelijke twijfel. Geen van de originele bootvormige glazen kommen die Strickler zou hebben besteld, heeft bijvoorbeeld overleefd. Interviews uit de eerste hand met beide StrickleR en Hazard bevestigen alleen de basisdetails van hun creatieve proces, niet definitief bewijs van uitvinding.