¿Qué es el cuchillo de pico de un pájaro?
El cuchillo de pico de un pájaro es un cuchillo con una cuchilla curva especializada que se adapta bien a cosas como tallar fruta y producir el "corte de torneo", que a menudo se usa en la presentación de alimentos. Si bien este tipo de cuchillo no es una necesidad vital para la mayoría de las cocinas, puede ser una herramienta muy útil. Varias compañías producen cuchillos de pico de aves, hechos de una variedad de materiales para cocineros de diferentes necesidades. La mayoría de las tiendas de suministro de cocina llevan al menos una pequeña variedad.
Visto desde el costado, la cuchilla del cuchillo de pico de un pájaro realmente se parece al pico curvo de un pájaro. La cuchilla suele ser más corta que la de un cuchillo de desnudez, aunque puede realizar muchas de las mismas funciones. La cuchilla curva también puede convertirlo en un cuchillo de utilidad muy útil alrededor de la cocina, ya que puede realizar una serie de tareas de cocina.
Un nombre alternativo para el cuchillo es un "cuchillo de torneos", en una referencia al corte de torneo que se puede lograr con el cuchillo de pico de un pájaro. Un corte de torneo es cualquierUna especie de corte en forma de alimento que resulta en una pieza esculpida de frutas o verduras. Tales cortes pueden ser relativamente mundanos o extremadamente complejos, como en el caso de la tala de frutas tailandesas, que convierte las frutas enteras en exhibiciones elaboradas de trabajo de cuchillo. Muchas personas encuentran que el cuchillo de pico de un pájaro es la herramienta ideal para este trabajo, ya que la cuchilla curva corta puede llegar a lugares donde otras cuchillas no pueden.
Al seleccionar un cuchillo, busque uno que se sienta bien en su mano. Como regla general, trate de evitar comprar cuchillos en un set, ya que a menudo adquirirá los que no necesita. El cuchillo debe caber en su mano cómodamente, y debe tener una construcción sólida y fuerte. Las cuchillas suelen ser de metal, aunque la cerámica también está disponible. Por lo general, puede encontrar cuchillos o cuchillos moldeados sólidos con plástico o asas de madera. Un cuchillo moldeado sólido se mantendrá por más tiempo, y generalmente es la mejor opción.
cuidadoLas instrucciones para el cuchillo de pico de un pájaro varían, dependiendo del tipo de mango que tenga. Como regla general, nunca pase cuchillos de cocina a través de un lavavajillas, ya que las cuchillas pueden dañarse. Lave el cuchillo en jabón y agua tibia, y seque bien para evitar detectar o enfrentar la cuchilla. Almacenar cuchillos en un lugar seguro fuera del alcance de los niños y las curiosas mascotas.