Qu'est-ce qu'un couteau à bec d'oiseau?
Un couteau à bec d'oiseau est un couteau avec une lame incurvée spécialisée qui est bien adaptée à des choses comme la sculpture des fruits et la production de la «coupe du tournée», qui est souvent utilisée dans la présentation des aliments. Bien que ce type de couteau ne soit pas une nécessité vitale pour la plupart des cuisines, cela peut être un outil très pratique. Un certain nombre d'entreprises produisent des couteaux à bec de Bird, fabriqués à partir d'un assortiment de matériaux pour des cuisiniers de différents besoins. La plupart des magasins d'approvisionnement en cuisine portent au moins un petit assortiment.
Vu de côté, la lame d'un couteau à bec d'oiseau ressemble vraiment au bec courbe d'un oiseau. La lame est généralement plus courte que celle d'un couteau d'office, bien qu'elle puisse remplir plusieurs des mêmes fonctions. La lame incurvée peut également en faire un couteau utilitaire très utile autour de la cuisine, car il peut effectuer un certain nombre de tâches de cuisine.
Un nom alternatif pour le couteau est un «couteau tourneur», en référence à la coupe du tourne qui peut être accomplie avec un couteau à bec d'oiseau. Une coupe de tournee est toutUne sorte de coupe en forme de nourriture qui se traduit par un morceau de fruits ou de légumes sculptés. Ces coupes peuvent être relativement banales ou extrêmement complexes, comme dans le cas de la sculpture des fruits thaïlandais, qui transforme les fruits entiers en expositions élaborées de travail de couteau. Beaucoup de gens constatent qu'un couteau à bec d'oiseau est l'outil idéal pour ce travail, car la lame courbée courte peut entrer dans des endroits où d'autres lames ne peuvent pas.
Lorsque vous sélectionnez un couteau, recherchez-en un qui se sent bien dans votre main. En règle générale, essayez d'éviter d'acheter des couteaux dans un ensemble, car vous acquérerez souvent ceux dont vous n'avez pas besoin. Le couteau doit s'adapter confortablement dans votre main, et il doit avoir une construction solide et solide. Les lames sont généralement en métal, bien que la céramique soit également disponible. Vous pouvez généralement trouver des couteaux ou des couteaux moulés solides avec des poignées en plastique ou en bois. Un couteau moulé solide tiendra plus longtemps et est généralement le meilleur choix.
Les directions pour un couteau à bec d'oiseau varient, selon le type de poignée qu'il a. En règle générale, ne faites jamais de couteaux de cuisine à travers un lave-vaisselle, car les lames peuvent être endommagées. Lavez le couteau dans du savon et de l'eau tiède et séchez-le soigneusement pour éviter de repérer ou de courir la lame. Stockez les couteaux dans un emplacement sûr hors de la portée des enfants et des animaux curieux.