O que é uma faca de bico de um pássaro?

A faca de bico de um pássaro é uma faca com uma lâmina curva especializada que é adequada para coisas como esculpir frutas e produzir o “Cut Tournee", que é frequentemente usado na apresentação de alimentos. Embora esse tipo de faca não seja uma necessidade vital para a maioria das cozinhas, pode ser uma ferramenta muito útil. Várias empresas produzem facas de bico de pássaros, feitas a partir de uma variedade de materiais para cozinheiros de diferentes necessidades. A maioria das lojas de suprimentos de cozinha carrega pelo menos uma pequena variedade. A lâmina é geralmente mais curta que a de uma faca de paramento, embora possa executar muitas das mesmas funções. A lâmina curva também pode torná -la uma faca de utilidade muito útil ao redor da cozinha, pois pode executar várias tarefas da cozinha. Um corte de torneio é qualquertipo de corte moldado em alimentos que resultam em um pedaço de fruta ou vegetal esculpido. Tais cortes podem ser relativamente mundanos ou extremamente complexos, como no caso de escultura de frutas tailandesas, que transforma frutas inteiras em exibições elaboradas do trabalho de faca. Muitas pessoas acham que a faca de bico de um pássaro é a ferramenta ideal para este trabalho, já que a lâmina curta curta pode entrar em lugares onde outras lâminas não podem.

Ao selecionar uma faca, procure uma que pareça certa na sua mão. Como regra geral, tente evitar a compra de facas em um conjunto, pois você geralmente adquirirá aqueles que não precisa. A faca deve caber na sua mão confortavelmente e deve ter uma construção sólida e forte. As lâminas são geralmente metal, embora a cerâmica também esteja disponível. Geralmente, você pode encontrar facas ou facas moldadas sólidas com alças de plástico ou madeira. Uma faca moldada sólida aguenta mais e geralmente é a melhor escolha.

CuidadoAs direções para a faca de bico de um pássaro variam, dependendo do tipo de alça que possui. Como regra geral, nunca passe as facas da cozinha através de uma máquina de lavar louça, pois as lâminas podem ficar danificadas. Lave a faca em sabão e água morna e seque -a bem para evitar manchas ou colocar a lâmina. Armazene facas em um local seguro fora do alcance de crianças e animais de estimação curiosos.