Cos'è un coltello da becco di un uccello?
Un coltello da becco di un uccello è un coltello con una lama curva specializzata che è adatta a cose come intagliare frutta e produrre il "taglio della torne", che viene spesso utilizzato nella presentazione del cibo. Sebbene questo tipo di coltello non sia una necessità vitale per la maggior parte delle cucine, può essere uno strumento molto utile. Numerose aziende producono coltelli da becco di uccelli, realizzati con un assortimento di materiali per cuochi di diverse esigenze. La maggior parte dei negozi di forniture per la cucina trasporta almeno un piccolo assortimento.
Vista da un lato, la lama del coltello da becco di un uccello assomiglia davvero al becco curvo di un uccello. La lama è generalmente più corta di quella di un coltello da abbinamento, sebbene possa svolgere molte delle stesse funzioni. La lama curva può anche renderlo un coltello da utilità molto utile intorno alla cucina, poiché può svolgere una serie di compiti di cucina.
Un nome alternativo per il coltello è un "coltello da tournee", in riferimento al taglio del torneo che può essere realizzato con un coltello da becco di un uccello. Un taglio di torneUna specie di taglio a forma di cibo che si traduce in un pezzo di frutta o verdura scolpita. Tali tagli possono essere relativamente banali o estremamente complessi, come nel caso della scultura di frutta tailandese, che trasforma i frutti interi in elaborate manifestazioni di lavoro di coltello. Molte persone scoprono che un coltello da becco di un uccello è lo strumento ideale per questo lavoro, poiché la lama corta curva può entrare in luoghi in cui altre lame non possono.
Quando si seleziona un coltello, cerca uno che si sente proprio in mano. Come regola generale, cerca di evitare di acquistare coltelli in un set, poiché spesso acquisirai quelli di cui non hai bisogno. Il coltello dovrebbe adattarsi comodamente alla tua mano e dovrebbe avere una costruzione solida e forte. Le lame sono generalmente in metallo, sebbene sia disponibile anche la ceramica. Di solito è possibile trovare coltelli o coltelli modellati solidi con manici di plastica o di legno. Un coltello modellato solido reggerà più a lungo ed è generalmente la scelta migliore.
curaLe indicazioni per un coltello da becco di un uccello variano, a seconda del tipo di maniglia. Come regola generale, non eseguire mai i coltelli da cucina attraverso una lavastoviglie, poiché le lame possono danneggiare. Lavare il coltello in sapone e acqua calda e asciugarlo accuratamente per evitare di avvistarsi o rimorchiare la lama. Conservare i coltelli in una posizione sicura fuori dalla portata dei bambini e degli animali domestici curiosi.