¿Qué es un burbot?
El burbot es un pez largo y delgado de agua dulce que habitan lagos y ríos en los climas más fríos del hemisferio norte. También conocido como bagre sin espinas, eelput, mety, abogado, bacalao de agua dulce, lobo, tiburón de barro, ling o ling de la piel, el nombre burbot proviene de la palabra latina barda , una referencia a su distintivo bigote de la barbilla. Un pescado feo en forma de bagre, es un manjar escandinavo y conocido entre los pescadores por su carne suave e hígado rico en vitaminas.
burbots maduros típicamente alcanzan longitudes de entre 15 y 22 pulgadas (aproximadamente 38 a 55 cm) y pesan entre 1 y 3 libras (aproximadamente 0.45 y 1.4 kg). Tienen cuerpos cilíndricos largos, en forma de anguila que son de color verde oliva y marrón en la parte posterior con una vientre de crema. Las aletas largas corren por el centro de la espalda y el vientre desde el punto medio del pez hasta la cola redondeada. La piel del burbot es suave, y las escamas son pequeñas, casi indistinguibles a simple vista.
Depredadores viciosos que son en gran medida nocturnos, estos peces delgados se presionan de pescado blanco, lampreas e incluso otros burbots. Cuando pueden obtenerlos, también se sabe que comen ratones. Sus bocas grandes se adaptan bien a su naturaleza carnívora, con múltiples hileras de pequeños dientes que se desaceleran hacia atrás y poderosas mandíbulas. Hasta la edad de cinco o seis años, los burbots juveniles también se alimentan de invertebrados e insectos.
bien adaptado a las aguas frías de los climas del norte, los burbots aparecen en medio del invierno debajo del hielo. En cualquier lugar, desde una docena hasta más de 100 burbots, se reúnen en una bola retorcida para desovar, y un solo burbot puede producir más de un millón de huevos. Estos peces de larga vida y de crecimiento lento con frecuencia pueden vivir durante más de 20 años y alcanzar su tamaño maduro entre los cinco y siete años de edad. Esto también es el momento en que comienzan a generar.
burbot puede ser pescado duriNg los meses de verano, así como en el invierno, lo que los convierte en un objetivo popular para los pescadores de hielo. Se pueden atrapar con un simple poste de pesca y un gancho, con pescado congelado o fresco que se usa como cebo. Conocido por robar cebo, el burbot puede ser un desafío para desconectarse del gancho una vez atrapado, ya que puede envolver su largo cuerpo alrededor de la muñeca de alguien que intenta quitarse el anzuelo. Un festival llamado Festival Internacional de Eelpout se celebra anualmente en Minnesota, en honor a este pez nativo de muchos de los muchos lagos del estado
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