Hva er en burbot?

Burbot er en lang, slank ferskvannsfisk som bebor innsjøer og elver i de kjøligere klimaene på den nordlige halvkule. Også kjent som den spineløse steinbit, eelpout, methy, advokat, ferskvannskorsk, loche, gjørmehai, ling eller hudling, navnet Burbot kommer fra det latinske ordet barba , en referanse til dens særegne single chin whisker. En stygg, steinbitlignende fisk, det er en skandinavisk delikatesse og kjent blant fiskere for sitt milde kjøtt og vitaminrik lever.

modne burbots når vanligvis lengder mellom 15 og 22 tommer (ca. 38 til 55 cm) og veier mellom 1 og 3 pund (ca. 0,45 og 1,4 kg). De har en lang, ållignende, sylindriske kropper som er flekkete olivengrønne og brune over ryggen med en krem ​​underliv. Lange finner løper nedover midten av ryggen og magen fra midtpunktet til fisken helt til den avrundede halen. Huden på burbot er glatt, og skalaene er liten, nesten ikke skille ut for det blotte øye.

ondskapsfulle rovdyr som stort sett er nattlige, disse smale fiskene bytter på hvitfisk, lampreys og til og med andre burbots. Når de kan få dem, har de også vært kjent for å spise mus. Deres store munn er godt egnet til deres kjøttetende natur, med flere rader med små, bakover-skrå tenner og kraftige kjever. Frem til fem eller seks år lever også ungdommer av virvelløse dyr og insekter.

godt tilpasset det kalde vannet i det nordlige klimaet, gyter burbots midt på vinteren under isen. Hvor som helst fra et dusin til mer enn 100 burbots samles inn i en vridende ball for å gyte, og en enkelt burbot kan produsere mer enn en million egg. Disse langvarige, sakte voksende fiskene kan ofte leve i mer enn 20 år, og når sin modne størrelse på mellom fem og syv år. Dette handler også om tiden de begynner å gyte.

Burbot kan fiskes duriNg sommermånedene så vel som om vinteren, noe som gjør dem til et populært mål for isfiskere. De kan bli fanget med en enkel fiskestang og krok, med frossen eller fersk fisk som brukes som agn. Beryktet for å stjele agn, kan burbot være en utfordring å koble fra kroken en gang fanget, da den kan pakke den lange kroppen rundt håndleddet til noen som prøver å ta den av kroken. En festival kalt International Eelpout -festivalen arrangeres årlig i Minnesota, og hedrer denne fisken som er hjemmehørende i så mange av statens mange innsjøer.