¿Qué es una dieta sin carbohidratos?
Una dieta sin carbohidratos es una dieta durante la cual se consumen cero carbohidratos. Este tipo de dieta es casi imposible de mantener porque la mayoría de los alimentos verdaderamente libres de carbohidratos son proteínas. Vivir solo con pescado, aves de corral, carne y otros mariscos no es sostenible. Lo que es sostenible es hacer que estos alimentos sin carbohidratos sean una gran parte de la dieta de uno para mantener una dieta baja en carbohidratos.
El problema con una dieta sin carbohidratos es que muchos alimentos que son especialmente saludables y bajos en calorías todavía incluyen algunos carbohidratos. Las verduras verdes de hoja como la col rizada, la lechuga, el brócoli y las espinacas, todas las cuales se recomiendan como alimentos increíblemente saludables, incluyen cierta cantidad de carbohidratos. Lo mismo es cierto para las frutas saludables como los arándanos, las granadas y los cítricos. Para mantener una dieta completamente libre de carbohidratos, todos estos alimentos sanos y llenos de vitaminas y nutrientes tendrían que evitarse.
anothEl problema con una dieta sin carbohidratos es que incluye muy poca fibra dietética, lo cual es importante para la salud del tracto digestivo. La fibra también ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre. Los alimentos que son altos en fibra, como avena, pan de centeno, maíz y frijoles negros, son todos alimentos que contienen carbohidratos. Si bien estos alimentos no deben comer en grandes cantidades, son fuentes importantes de fibra.
En lugar de tratar de hacer lo imposible y seguir una dieta sin carbohidratos, la mayoría de las personas en los campos de la medicina, el estado físico y la nutrición recomendarían una dieta que es baja en carbohidratos. Este tipo de dieta incluiría muchas carnes y verduras magras, porciones limitadas de alimentos que son pesados en carbohidratos, como pasteles y verduras con almidón. Una dieta baja en carbohidratos también limitaría seriamente la ingesta de azúcar refinada. Aunque los carbohidratos en grandes cantidades pueden ser dañinosEl ND conduce al aumento de peso, la obesidad e incluso la diabetes, son una parte necesaria de una dieta saludable y no deben evitarse por completo.
La mayoría de las dietas, incluso aquellas que afirman ser una dieta libre de carbohidratos, incluyen algunos alimentos que incluyen al menos una pequeña cantidad de carbohidratos. Esto se debe a que sin carbohidratos, una dieta es demasiado extrema con la proteína como la única fuente de nutrición. La ingestión solo de proteínas no es saludable y, aunque puede causar pérdida de peso, puede conducir a otras afecciones de salud graves, como la desnutrición y los altos niveles de colesterol en la sangre.