O que é uma dieta livre de carboidratos?
Uma dieta livre de carboidratos é uma dieta durante a qual os carboidratos zero são consumidos. É quase impossível manter esse tipo de dieta, porque a maioria dos alimentos verdadeiramente sem carboidratos são proteínas. Viver apenas em peixes, aves, carne e outros frutos do mar não é sustentável. O que é sustentável é tornar esses alimentos sem carboidratos uma grande parte da dieta, a fim de manter uma dieta com baixo teor de carboidratos.
O problema com uma dieta livre de carboidratos é que muitos alimentos que são especialmente saudáveis e baixos em calorias ainda incluem alguns carboidratos. Vegetais verdes frondosos, como couve, alface, brócolis e espinafre, todos recomendados como alimentos incrivelmente saudáveis, incluem uma quantidade de carboidratos. O mesmo vale para frutas saudáveis, como mirtilos, romãs e frutas cítricas. Para manter uma dieta totalmente livre de carboidratos, todos esses alimentos saudáveis e cheios de vitaminas e nutrientes teriam que ser evitados.
anothO problema de uma dieta livre de carboidratos é que ela inclui muito pouca fibra alimentar, o que é importante para a saúde do trato digestivo. A fibra também ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue. Alimentos ricos em fibras, como aveia, pão de centeio, milho e feijão preto, são todos alimentos que contêm carboidratos. Embora esses alimentos não devam ser consumidos em grandes quantidades, são fontes importantes de fibra.
Em vez de tentar fazer o impossível e manter uma dieta livre de carboidratos, a maioria das pessoas nos campos de medicina, condicionamento físico e nutrição recomendaria uma dieta com poucos carboidratos. Esse tipo de dieta incluiria muitas carnes magras e vegetais, porções limitadas de alimentos pesados em carboidratos, como bolos e vegetais ricos em amido. Uma dieta com baixo teor de carboidratos também limitaria seriamente a ingestão de açúcar refinado. Embora os carboidratos em grandes quantidades possam ser prejudiciaisND levou ao ganho de peso, obesidade e até diabetes, eles são uma parte necessária de uma dieta saudável e não devem ser evitados por completo.
A maioria das dietas, mesmo aquelas que afirmam ser uma dieta livre de carboidratos, incluem alguns alimentos que incluem pelo menos uma pequena quantidade de carboidratos. Isso ocorre porque, sem carboidratos, uma dieta é muito extrema com a proteína como a única fonte de nutrição. A ingestão apenas de proteína não é saudável e, embora possa causar perda de peso, pode levar a outras condições graves de saúde, como desnutrição e altos níveis de colesterol no sangue.