¿Qué es un chocolatero?
Un chocolatero es alguien que hace confitería de chocolate como trufas. El término "chocolatero" también se utiliza para describir una tienda o negocio que se especializa en la venta de chocolates y dulces, y como un término general para empresas prestigiosas que fabrican chocolate de alta calidad. La mayoría de los mejores chocolateros del mundo se pueden encontrar en Francia, Alemania y Suiza, aunque un movimiento en ascenso en los Estados Unidos también es digno de atención.
en el sentido de alguien que físicamente fabrica chocolates, un chocolatier es una cocinera con capacitación profesional que ha elegido especializarse en la conferencia de chocolate. Él o ella es muy conocimiento sobre las formulaciones de chocolate, los procedimientos para hacer dulces de chocolate y la historia del chocolate. Es común que el aprendiz de una empresa de fabricación de chocolate aprenda más sobre el comercio después de ser educado en la escuela culinaria, y algunos chocolateros también estudian campos como la psicología para que puedan entrar en las cabezas de su CUstomers.
Un chocolatier no es lo mismo que un fabricante de chocolate. Un fabricante de chocolate se especializa específicamente en la formulación del chocolate en sí, trabajando con los ingredientes crudos para producir chocolate que se vende a chocolateros y cocineros para convertirse en dulces de chocolate y otros alimentos. Los fabricantes de chocolate están educados en la química del chocolate, el proceso implica convertir los frijoles de cacao en chocolate y los muchos tipos de frijoles de cacao que se pueden encontrar en todo el mundo. Las principales empresas de dulces emplean a sus propios fabricantes de chocolate que también hacen cumplir los estándares de consistencia, mientras que las compañías más pequeñas obtienen su chocolate de otras empresas, con chocolateros internos convirtiendo el chocolate en un producto final.
En el sentido de una tienda donde se vende dulces, un chocolatero generalmente almacena una gama de confecciones de chocolate y una gama de dulces más pequeñas. Las trufas hechas a mano están comúnmente encendidasOfrezca, junto con cosas como dulce de chocolate, chocolate de barra, fruta bañada por chocolate y artículos novedosos. La tienda puede fabricar su propio chocolate o productos de origen de empresas que producen chocolates.
Muchas empresas de chocolate prestigiosas también se refieren a sí mismas como chocolateros, por el deseo de enfatizar la idea de que producen productos artesanales internos con personal altamente capacitado. Estas empresas producen dulces de chocolate a una escala mucho mayor que una pequeña tienda, lo que requiere los servicios de chocolateros talentosos para garantizar que los productos sean uniformes y de la más alta calidad posible.
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