ショコラティエとは何ですか？

ショコラティエは、トリュフなどのチョコレート菓子を作る人です。 「Chocolatier」という用語は、チョコレートとキャンディーの販売を専門とするショップやビジネスを説明するためにも使用され、高品質のチョコレートを製造する有名な企業の傘の用語としても使用されます。世界最高のショコラティエのほとんどはフランス、ドイツ、スイスで見つけることができますが、米国での上昇する動きも注目に値します。彼または彼女は、チョコレートの製剤、チョコレートキャンディーを作る手順、チョコレートの歴史について非常に知識があります。チョコレートメイキング会社で見習いをすることは、料理学校で教育を受けた後に貿易についてさらに学ぶことがよくあり、一部のショコラティエは心理学のような分野を研究して、彼らが彼らのCの頭の中に入ることができるようにしますustomers。

ショコラティエはチョコレートメーカーと同じものではありません。チョコレートメーカーは、チョコレート自体の定式化を特に専門としており、生の材料と協力してチョコレートと料理人に販売されてチョコレートの菓子や他の食品になっているチョコレートを生産しています。チョコレートメーカーは、チョコレートの化学、カカオ豆をチョコレートに変えることに伴うプロセス、そして世界中で見つけることができる多くの種類のカカオ豆に学ばれています。大手キャンディー企業は、一貫性の基準を実施する独自のチョコレートメーカーを雇用していますが、中小企業は他の企業からチョコレートを調達しています。

キャンディーが販売されている店の意味では、チョコラティエは通常、さまざまなチョコレート菓子と、より小さなキャンディーを蓄えます。手作りのトリュフが一般的にオンになっていますファッジ、チョコレートの樹皮、バーチョコレート、チョコレートディップフルーツ、ノベルティアイテムなどとともに提供します。ショップは、チョコレートを生産する企業から独自のチョコレート、またはソース製品を作ることができます。

多くの有名なチョコレート会社は、高度に訓練されたスタッフと社内で職人製品を生産するという考えを強調したいという願望から、自分自身をショコラティエと呼んでいます。これらの企業は、小さなショップよりもはるかに大規模にチョコレートコンボを生産しています。これは、製品が均一であり、可能な限り最高の品質であることを保証するために才能のあるショコラティエのサービスを必要とします。