ソーヴィニヨン・ブランとは何ですか？

ソーヴィニヨンブランは、世界中で栽培されている緑のブドウです。これは、多くのボルドーワインの構成要素であり、フランスのロワールバレーのワインです。それが生産するワインは、白ワインのパンテオンにあるシャルドネが保持している尊敬される場所の強い競争相手として多くの尊敬され、見られます。ソーヴィニヨン・ブランのユニークなフレーバーの最も有名な説明は、間違いなく「グーズベリーの茂みの上の「猫」のおしっこ」です。 多くの白いワインと同様に、ソーヴィニヨン・ブランは非常に若い間酔っているように作られており、白いワインの飲酒者の間で人気を貸しています。時間が経つにつれて、フレーバーはかなり古くなり、ほとんどのテイスターはそれが実行可能であると同じくらい若いものを飲むことを推奨しています。

フランス内、ソーヴィGnon Blancは、1960年代半ばまで、ワインを飲むエリートがPouillyFuméとSancerreのワインは称賛する価値があると判断したときまで、特に人気がありませんでした。カリフォルニアでは、ソーヴィニヨン・ブランは、ロバート・モンダヴィが偉大なプーリー・フメスタイルのワインで彼自身の試みでブドウを使うことを決めたまで、より少ないワインの役割に押し込まれました。彼は結果として得られたワイン・フメ・ブランをその起源を反映するように命名し、過去30年間、その名前はソーヴィニヨン・ブランの代わりに米国でよく使用されます。

ソーヴィニヨンブランは、砂糖がブドウのブドウ内でより高いレベルに達することを可能にする高貴な腐敗の影響を非常に受けやすいため、より甘いワインを作る際にかなり広く使用されています。 GewurztraminerやRieslingで作られた甘いワインほど人気はありませんが、Sauvignon Blanc Sweet Winesにはかなりの支持があります。

フランスはウイルスの優れたワインに対してかなり強い主張を持っていますが実際には、その主張に対するあらゆる挑戦が、少なくともワインコミュニティの少なくともかなりの部分からの軽cornで満たされているすべての品種があり、ソーヴィニヨンブランでは、別の成長地域がブドウの明確なマスターとしてステップアップしました。カリフォルニアでもイタリアでも、ニュージーランドのマールボロ地域は、ソーヴィニヨンブランの最大の生産者として広く歓迎されています。 このブドウから生産された曇りベイヴィンヤードワインは、ほとんどがこの品種の頂点の例であると考えられています。 Sauvignon Blancに対するフランスのテイクと多くの新世界のアプローチとの間には明らかな違いがあります。一般に、フランスのソーヴィニヨンブランはミネラルフレーバーに満ちた乾燥に向かっている傾向がありますが、ニュージーランドのようなクーラーワインは、はるかに顕著な甘さと果物の明確なアクセントを持っています。