Was ist Sauvignon Blanc?
Sauvignon Blanc ist eine grüne Traube, die auf der ganzen Welt angebaut wird. Es ist ein Bestandteil vieler Bordeaux -Weine sowie der Weine des Loire Valley in Frankreich. Die Weine, die es produziert, werden von vielen angesehen und als starker Anwärter auf den verehrten Ort von Chardonnay im Pantheon der weißen Weine angesehen.
Der Duft und der Geschmack von Sauvignon Blanc-Weinen werden normalerweise mit etwas sauren vegetativen Begriffen beschrieben. Die berühmteste Beschreibung des einzigartigen Geschmacks von Sauvignon Blanc ist zweifellos „Katzenpinkeln auf einem Stachelbier“, und während viele die Beschreibung etwas abstoßend finden, finden die meisten, die sie während der Verkostung für eine gewisse Genauigkeit finden. Wie viele weiße Weine ist Sauvignon Blanc als sehr jung betrunken und kostet seine Beliebtheit bei Weißweintrinkern. Im Laufe der Zeit werden die Aromen ziemlich abgestanden, und die meisten Verkoster empfehlen, sie so jung wie möglich zu trinken.
Innerhalb Frankreichs, SauviGnon Blanc war bis Mitte der 1960er Jahre nicht besonders beliebt, als die Weintrinkelite entschied, dass die Weine von Pouilly Fumé und Sancerre Anerkennung wert waren. In Kalifornien wurde Sauvignon Blanc in die Rolle eines kleineren Weins gestoßen, bis Robert Mondavi beschloss, die Traube in seinem eigenen Versuch eines großen Weins im Pouilly Fumé -Stil zu verwenden. Er nannte den resultierenden Wein Fumé Blanc, um seine Ursprünge widerzuspiegeln, und in den letzten dreißig Jahren wird dieser Name in den USA häufig anstelle von Sauvignon Blanc verwendet.
Sauvignon Blanc wird auch ziemlich weit verbreitet, um süßere Weine herzustellen, da es für die edle Fäulung sehr anfällig ist, die es Zucker in Trauben auf der Rebe höhere Werte erreichen kann. Sauvignon Blanc Sweet Weine haben dennoch nicht so beliebt wie süße Weine aus Gewurztraminer oder Riesling.
Während Frankreich einen ziemlich starken Anspruch auf überlegene Virenweine hatTuluell jeder Sorte, mit jeder Herausforderung, diese Behauptung auf Spott zu stellen und zu verachten, von mindestens einem beträchtlichen Teil der Weingemeinschaft, in Sauvignon Blanc, ist eine weitere wachsende Region als klarer Meister der Traube aufgetreten. Weder Kalifornien noch Italien, sondern die neuseeländische Region Marlborough wird weithin als der größte Produzent von Sauvignon Blanc gefeiert. Wolky Bay Vineyards , die aus dieser Traube produziert werden, werden von den meisten als Höhepunkte dieser Sorte angesehen. Es gibt klare Unterschiede zwischen den Franzosen, die Sauvignon Blanc und viele Annäherungen der Neuen Welt ansehen. Im Allgemeinen tendiert der französische Sauvignon Blanc eher zu einer Trockenheit voller mineraler Aromen, während kühlere Weine wie die aus Neuseeland eine viel spürbare Süße und eindeutige Akzente von Obst haben.