Was ist ein Chocolatier?
Ein Chocolatier ist jemand, der Schokoladen -Süßwaren wie Trüffel herstellt. Der Begriff „Chocolatier“ wird auch verwendet, um ein Geschäft oder Unternehmen zu beschreiben, das sich auf den Verkauf von Pralinen und Süßigkeiten spezialisiert hat, und als Dachbegriff für angesehene Firmen, die qualitativ hochwertige Schokolade herstellen. Die meisten der besten Chocolatiers der Welt sind in Frankreich, Deutschland und der Schweiz zu finden, obwohl eine aufstrebende Bewegung in den USA auch der Aufmerksamkeit verdient. Er oder sie kennt sehr über Schokoladenformulierungen, die Verfahren zur Herstellung von Schokoladen und die Geschichte der Schokolade. Es ist üblich, Lehrling in einem Schokoladenunternehmen zu erfahren, mehr über den Handel zu erfahren, nachdem sie in der Kochschule ausgebildet wurdenUstomers.
Ein Chocolatier ist nicht dasselbe wie ein Schokoladenmacher. Ein Schokoladenhersteller speziell speziell auf die Formulierung von Schokolade selbst spezialisiert und arbeitet mit den rohen Zutaten zur Herstellung von Schokoladen, die an Chocolatiers und Köche verkauft werden, um in Schokoladenkonfekten und andere Lebensmittel umzuwandeln. Schokoladenhersteller werden in der Chemie von Schokolade, dem Prozess, der mit der Umwandlung von Kakaobohnen in Schokolade und den vielen Arten von Kakaobohnen, die weltweit zu finden sind, eingesetzt werden. Große Süßigkeitenunternehmen beschäftigen ihre eigenen Schokoladenhersteller, die auch Konsistenzstandards durchsetzen, während kleinere Unternehmen ihre Schokolade von anderen Firmen beziehen, wobei interne Chocolatiers die Schokolade in ein Endprodukt verwandeln.
Im Sinne eines Geschäfts, in dem Süßigkeiten verkauft werden, kostet ein Chocolatier in der Regel eine Reihe von Schokoladenkonfekten und eine kleinere Auswahl an Süßigkeiten. Handgefertigte Trüffel sind häufig eingelegtBieten Sie zusammen mit Fudge, Schokoladenrinde, Schokoladenstange, Schokoladenfrucht und Neuheiten an. Der Laden kann seine eigene Schokolade oder Quellenprodukte von Unternehmen herstellen, die Pralinen produzieren.
Viele prestigeträchtige Schokoladenfirmen bezeichnen sich auch als Chocolatiers, aus dem Wunsch, die Idee zu betonen, dass sie handwerkliche Produkte im eigenen Haus mit hochqualifiziertem Personal produzieren. Diese Firmen produzieren Schokoladenkonfekten in viel größerem Umfang als ein kleiner Laden, was die Dienste talentierter Chocolatiers erfordert, um sicherzustellen, dass die Produkte einheitlich und von höchster Qualität sind.