Was ist Olivada?

Olivada ist eine Olivenverbreitung, die durch Mischen von Oliven, Öl, Knoblauch und verschiedenen Gewürzen hergestellt wird. Es kommt in einer Reihe von Inkarnationen, von Brand bis Süß, und ist im gesamten Mittelmeerraum zu finden. Ein eng verwandtes Gericht ist Tapenade, das aus Südfrankreich stammt. Bei der Herstellung mit grünen Oliven nennen einige Leute dieses Gericht Oliverde. Viele Gourmetmärkte tragen Olivada, und es ist auch ein Schnappschuss zu Hause, vorausgesetzt, Sie haben Zugang zu einem Mixer. Die griechischen Salzlocke-Kalamata-Oliven sind eine beliebte Wahl, obwohl je nach gewünschtem Geschmack eine brine ausgesetzte mediterrane Oliven-Oliven verwendet werden können. Durch die Zugabe von Öl können die Oliven leichter mischen, die Blätter des Mixers schmieren und eine glatte, gleichmäßige Mischung sicherstellen. Knoblauch wird oft für seinen scharfen Geschmack hinzugefügt, obwohl er ausgelassen werden kann und verschiedene Kräuter und Gewürze zusammen mit Zutaten wie Bri in die Olivada gemischt werden könnenNed geröstete Paprika und Artischockenherzen, um einen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack zu schaffen. Es kann beispielsweise auf einer Auswahl an Brot und Crackern oder in Sandwiches und Vorspeisenplatten enthalten sein. Dieser Spread eignet sich gut für Picknicks und ist auch auf dem Buffettisch zu Hause, insbesondere wenn in der Nähe eine geschmackvolle Probe von Käse gepaart wird. Es kann auch in Saucen und andere Spreads gemischt werden, um den Geschmack von Oliven zu integrieren.

Wenn Sie Olivada zu Hause herstellen, möchten Sie vielleicht darüber nachdenken, wie die Aromen verschiedener Zutaten im fertigen Produkt interagieren. Mischen Sie sie gleichmäßig in eine feine Paste und packen Sie die Paste in einen sauberen Behälter. Kühlte wird die Olivada etwa 10 Tage lang bleiben und es ist oft am besten, nachdem es einen Tag oder so gesessen hat, sodass die Aromen gründlich mischen können.

Viele Märkte tragen mehrere Versionen von Olivada. Das Beste ist normalerweise frisch. Wenn Sie also Zugriff auf ein Deli haben, das dieses Produkt anbietet, ist dies wahrscheinlich die beste Quelle. Der andere Vorteil für den Kauf dieses Produkts ist, dass Sie häufig ein Beispiel anfordern können, um festzustellen, ob es so schmeckt, wie Sie es erwarten. Andere Unternehmen machen pasteurisierte Olivada, die in Dosen und Gläser verkauft wird, und der Geschmack dieser Art kann überraschend gut sein, abhängig von der Qualität der Zutaten, die mit.

verwendet werden.