Vad är en choklad?

a Chocolatier är någon som tillverkar chokladkonfektter som tryffel. Termen "Chocolatier" används också för att beskriva en butik eller ett företag som är specialiserat på försäljning av choklad och godis, och som ett paraplyperiod för prestigefyllda företag som tillverkar choklad av hög kvalitet. De flesta av världens bästa chokladare finns i Frankrike, Tyskland och Schweiz, även om en stigande rörelse i USA också är värdig uppmärksamhet.

I meningen att någon som fysiskt gör choklad, är en chokladare en professionellt utbildad kock som har valt att specialisera sig i chokladkonferenser. Han eller hon är mycket kunskap om chokladformuleringar, procedurerna för att tillverka chokladgodis och historien om choklad. Det är vanligt att lära sig på ett chokladföretag att lära sig mer om handeln efter att ha utbildats i kulinarisk skola, och vissa chokladare studerar också fält som psykologi så att de kan komma in i huvudet på deras Customers.

En choklad är inte samma sak som en chokladtillverkare. En chokladtillverkare specialiserar sig specifikt i formuleringen av choklad själv och arbetar med de råa ingredienserna för att producera choklad som säljs till chokladare och kockar för att förvandlas till chokladkonfekt och andra livsmedel. Chokladtillverkare är skolade i chokladkemi, processen som är involverad i att förvandla kakaobönor till choklad och de många typerna av kakaobönor som finns runt om i världen. Stora godisföretag sysselsätter sina egna chokladtillverkare som också upprätthåller konsistensstandarder, medan mindre företag kommer från sin choklad från andra företag, med interna chokladare som förvandlar choklad till en slutprodukt.

I betydelsen av en butik där godis säljs, lagrar en choklad vanligtvis en rad chokladkonfektering och ett mindre utbud av godis. Handgjorda tryfflar är ofta påErbjudande, tillsammans med saker som fudge, chokladbark, kakchoklad, chokladdoppad frukt och nyhet. Butiken kan göra sin egen choklad eller källprodukter från företag som producerar choklad.

Många prestigefyllda chokladföretag hänvisar också till sig själva som chokladare, av en önskan att betona idén att de producerar hantverksprodukter internt med högt utbildad personal. Dessa företag producerar chokladkonfektioner i mycket större skala än en liten butik, vilket kräver tjänster från begåvade chokladare för att säkerställa att produkterna är enhetliga och av högsta möjliga kvalitet.