チンチンとは？

Chin Chinは、西アフリカで人気のある揚げパストリースナックです。これは、その地域の国の1つであるナイジェリアに最も一般的に関連付けられています。あごのあごの最も一般的な形式は正方形のタイプですが、スナックのいくつかの形態が存在します。

あごのあごに必要な成分には、小麦粉、砂糖、塩、バター、卵、牛乳、オイルが含まれます。まず、乾燥材料をボウルに混ぜます。その後、バターが導入されます。ミキシングを容易にするためにそれを溶かすことを好む人もいます。卵と牛乳は、追加する最後の材料です。

結果として得られる混合物は、固体生地に練られており、その後、軽く粉の表面で平らにされ、粘着性が防止されます。生地は、それぞれ0.5〜1平方インチ（約13〜25平方ミリメートル）の四方（約13〜25平方ミリメートル）で、約4分の1インチ（6.35 mm）の正方形に切ります。鍋の植物油は沸騰するように設定されており、金色の茶色が生成されるまで、揚げ物のために正方形の部分が落とされます。結果は、バターのようなドーナツのような味の硬化したスナックです。

スナックを生産するための独自の分散を紹介する人もいます。場合によっては、バニラまたはナツメグがより独特の風味を得るために導入されています。他の人は、co病い、または黒い目のエンドウ豆を追加するかもしれません。またはベーキングパウダー。より健康志向のスナッカーは、正方形の部分を焼くことを好むかもしれません。

あごのあごは、正方形の形に限定されているわけではありません。一部の人々は、生地を三角形の形でカットして炒めるか、それらをロールアップして小さなボールを形成することを好みます。ナイジェリアでは、特に精巧な形では、薄くて長い生地を切って、2本の鎖を絡ませてロープのような形状を形成することであごのあごを作ることが含まれます。これは、単に四角い形にカットするよりも、達成するのがはるかに困難です。正方形のタイプは、最も一般的な形であるだけでなく、eだからです同様に食べるように。

この食べ物はいくつかの場所で見つけることができます。西アフリカでは、人々は通常、街路ベンダーや屋外市場からそれらを購入します。地域の外では、米国や英国などの西アフリカの移民のかなりのコミュニティがある国では、あごのあごがスーパーマーケットにあります。また、結婚式やパーティー中の特に人気のあるおやつです。