¿Qué es Chin Chin?
Chin Chin es un refrigerio de Pastrería Fried que es popular en África occidental. Se asocia más comúnmente con Nigeria, uno de los países de esa región. La forma más común de la barbilla de la barbilla es el tipo cuadrado, aunque existen varias formas del refrigerio.
Los ingredientes que se requieren para hacer barbilla incluyen harina, azúcar, sal, mantequilla, huevos, leche y aceite. Primero, los ingredientes secos se mezclan en un tazón. Entonces se introduce la mantequilla; Algunas personas prefieren derretirlo para facilitar la mezcla. Los huevos y la leche son los últimos ingredientes que se agregarán.
La mezcla resultante se amasa en una masa sólida, que luego se aplana sobre una superficie ligeramente enharinada para evitar que se adhiera. La masa se corta en cuadrados, cada uno mide 0.5 a 1 pulgada cuadrada (aproximadamente 13 a 25 milímetros cuadrados), con un espesor de aproximadamente un cuarto de pulgada (6.35 mm). El aceite vegetal en una olla está preparado para hervir, y las piezas cuadradas se dejan caer por un frito profundo, hasta que se produzca un color marrón dorado. ElEl resultado es un refrigerio endurecido que sabe a una rosquilla mantecosa.
Algunas personas pueden introducir sus propias variaciones para producir el refrigerio. En algunos casos, se introduce vainilla o nuez moscada para un sabor más distintivo. Otros pueden agregar caza o guisantes de ojos negros; o polvo de hornear. Más bocadillos conscientes de la salud pueden preferir hornear las piezas cuadradas.
Chin Chin no solo está restringido a la forma cuadrada. Algunas personas prefieren cortar y freír las piezas de masa en formas triangulares, o enrollarlas para formar bolas pequeñas. En Nigeria, una forma particularmente elaborada implica cortar tiras delgadas y largas de masa y hacer cada barbilla entrelazando dos hilos para formar una forma de cuerda, con ambos extremos puntiagudos. Esto es mucho más arduo de lograr que simplemente cortarlos en formas cuadradas. El tipo cuadrado es la forma más común no solo porque es la más fácil de hacer, sino porque es la EASIEST también para comer.
Esta comida se puede encontrar en varios lugares. En África occidental, las personas generalmente los compran de vendedores ambulantes y mercados al aire libre. Fuera de la región, en países donde hay comunidades considerables de inmigrantes de África occidental, como los Estados Unidos y el Reino Unido, Chin Chin se puede encontrar en los supermercados. También es un refrigerio particularmente popular durante las bodas o fiestas.