O que é o queixo do queixo?

Chin Chin é um lanche de páscara frita que é popular na África Ocidental. É mais comumente associado à Nigéria, um dos países dessa região. A forma mais comum de queixo é o tipo quadrado, embora existam várias formas do lanche. Primeiro, os ingredientes secos são misturados em uma tigela. Então a manteiga é introduzida; Algumas pessoas preferem derreter para facilitar a mistura. Os ovos e o leite são os últimos ingredientes a serem adicionados.

A mistura resultante é amassada em uma massa sólida, que é então achatada em uma superfície levemente enfarinhada para evitar a aderência. A massa é cortada em quadrados, cada um medindo 0,5 a 1 polegada quadrada (cerca de 13 a 25 milímetros quadrados), com cerca de uma espessura de uma (6,35 mm) de uma polegada (6,35 mm). O óleo vegetal em uma panela está pronto para ferver, e os pedaços quadrados são jogados para uma fritada profunda, até que uma cor marrom dourada seja produzida. OO resultado é um lanche endurecido que tem gosto de um donut amanteigado.

Algumas pessoas podem apresentar suas próprias variações para produzir o lanche. Em alguns casos, a baunilha ou a noz -moscada é introduzida para um sabor mais distinto. Outros podem adicionar cowpeas, ou ervilhas de olhos pretos; ou fermento em pó. Mais lancheres preocupados com a saúde podem preferir assar as peças quadradas.

Chin queixo não se restringe apenas à forma quadrada. Algumas pessoas preferem cortar e fritar os pedaços de massa em formas triangulares ou enrolá -las para formar bolas pequenas. Na Nigéria, uma forma particularmente elaborada envolve cortar tiras finas e longas de massa e fazer cada queixo, entrelaçando dois fios para formar uma forma de corda, com as duas extremidades apontadas. Isso é muito mais árduo de realizar do que simplesmente cortá-los em formas quadradas. O tipo quadrado é a forma mais comum não apenas porque é a mais fácil de fazer, mas porque é o eASIEST para comer também.

Este alimento pode ser encontrado em vários lugares. Na África Ocidental, as pessoas normalmente as compram de vendedores de rua e mercados ao ar livre. Fora da região, em países onde há comunidades consideráveis ​​de imigrantes da África Ocidental, como os Estados Unidos e o Reino Unido, o queixo pode ser encontrado nos supermercados. É também um lanche particularmente popular durante casamentos ou festas.