Hva er Chin Chin?

Chin Chin er en matbits-snacks som er populær i Vest-Afrika. Det er oftest assosiert med Nigeria, et av landene i regionen. Den vanligste formen for hake haken er den firkantede typen, selv om det finnes flere former for snacks.

Ingrediensene som er nødvendige for å lage hake hake inkluderer mel, sukker, salt, smør, egg, melk og olje. Først blandes de tørre ingrediensene sammen i en bolle. Deretter blir smøret introdusert; Noen mennesker foretrekker å smelte det for å gjøre blandingen enklere. Eggene og melken er de siste ingrediensene som tilsettes.

Den resulterende blandingen blir eltet i en fast deig, som deretter blir flatet på en lett melet overflate for å forhindre klistring. Deigen kuttes i firkanter som hver måler 0,5 til 1 kvadratmeter (ca. 13 til 25 kvadratiske millimeter), med omtrent en kvart tomme (6,35 mm) tykkelse. Vegetabilsk olje i en gryte er innstilt til å koke, og de firkantede bitene slippes inn for en frityrstoff, til en gyldenbrun farge er produsert. DeResultatet er en herdet matbit som smaker som en smørete smultring.

Noen mennesker kan introdusere sine egne avvik for å produsere snacks. I noen tilfeller introduseres vanilje eller muskatnøtt for en mer særegen smak. Andre kan legge til cowpeas, eller svartøyde erter; eller bakepulver. Flere helsebevisste snackere foretrekker kanskje å bake de firkantede bitene.

Chin Chin er ikke bare begrenset til den firkantede formen. Noen mennesker foretrekker å klippe og steke deigstykkene i trekantede former, eller rulle dem opp for å danne små baller. I Nigeria innebærer en spesielt forseggjort form å skjære tynne, lange deigstrimler og lage hver hake hake ved å flette sammen to tråder for å danne en taulignende form, med begge ender spiss. Dette er langt mer vanskelig å oppnå enn bare å kutte dem i firkantede former. Den firkantede typen er den vanligste formen ikke bare fordi den er den enkleste å lage, men fordi det er Easiest å spise også.

Denne maten finner du flere steder. I Vest -Afrika kjøper folk dem vanligvis fra gateselgere og utemarkeder. Utenfor regionen, i land der det er betydelige samfunn med vestafrikanske innvandrere som USA og Storbritannia, kan Chin Chin finnes i supermarkeder. Det er også en spesielt populær matbit under bryllup eller fester.