Qu'est-ce que Chin Chin?
Chin Chin est une collation de la palpitation frit qui est populaire en Afrique de l'Ouest. Il est le plus souvent associé au Nigéria, l'un des pays de cette région. La forme la plus courante de menton du menton est le type carré, bien que plusieurs formes de collation existent.
Les ingrédients nécessaires pour faire du menton le menton comprennent la farine, le sucre, le sel, le beurre, les œufs, le lait et l'huile. Tout d'abord, les ingrédients secs sont mélangés dans un bol. Ensuite, le beurre est introduit; Certaines personnes préfèrent le faire fondre pour faciliter le mélange. Les œufs et le lait sont les derniers ingrédients à être ajoutés.
Le mélange résultant est pétri en une pâte solide, qui est ensuite aplatie sur une surface légèrement farinée pour empêcher le collage. La pâte est coupée en carrés mesurant chacune de 0,5 à 1 pouce carré (environ 13 à 25 millimètres carrés), avec environ un quart de pouce (6,35 mm) d'épaisseur. L'huile végétale dans un pot est réglée à ébullition, et les pièces carrées sont tombées pour une frite, jusqu'à ce qu'une couleur brun dorée soit produite. LeLe résultat est une collation durcie qui a le goût d'un beignet au beurre.
Certaines personnes peuvent introduire leurs propres écarts pour produire la collation. Dans certains cas, la vanille ou la muscade est introduite pour une saveur plus distinctive. D'autres peuvent ajouter des cowpeas ou des pois aux yeux noirs; ou la levure chimique. Des collaqueurs plus soucieux de la santé pourraient préférer cuire les pièces carrées.
Le menton du menton n'est pas seulement limité à la forme carrée. Certaines personnes préfèrent couper et faire frire les morceaux de pâte sous des formes triangulaires, ou les rouler pour former de petites boules. Au Nigéria, une forme particulièrement élaborée consiste à couper de longues bandes de pâte et de faire chaque menton à chaque menton en entrelacant deux brins pour former une forme en forme de corde, avec les deux extrémités pointées. C'est beaucoup plus ardu à accomplir que de simplement les couper en formes carrées. Le type carré est la forme la plus courante non seulement parce qu'elle est la plus facile à faire, mais parce que c'est le eAsiest à manger aussi.
Cette nourriture peut être trouvée à plusieurs endroits. En Afrique de l'Ouest, les gens les achètent généralement chez les vendeurs de rue et les marchés en plein air. En dehors de la région, dans les pays où il y a des communautés importantes d'immigrants ouest-africains tels que les États-Unis et le Royaume-Uni, le menton de Chin peut être trouvé dans les supermarchés. C'est aussi une collation particulièrement populaire lors des mariages ou des fêtes.