Wat is Chin Chin?
Chin Chin is een gebakken snack die populair is in West-Afrika. Het wordt meestal geassocieerd met Nigeria, een van de landen van die regio. De meest voorkomende vorm van kin kin is het vierkante type, hoewel verschillende vormen van de snack bestaan.
De ingrediënten die nodig zijn om kin kin te laten zijn, omvatten bloem, suiker, zout, boter, eieren, melk en olie. Ten eerste worden de droge ingrediënten in een kom gemengd. Dan wordt de boter geïntroduceerd; Sommige mensen smelten het liever om het mengen gemakkelijker te maken. De eieren en melk zijn de laatste ingrediënten die moeten worden toegevoegd.
Het resulterende mengsel wordt gekneed in een massief deeg, dat vervolgens wordt afgevlakt op een licht met bloem bestoven oppervlak om plakken te voorkomen. Het deeg wordt in vierkanten gesneden van elk meten van 0,5 tot 1 vierkante inch (ongeveer 13 tot 25 vierkante millimeter), met ongeveer een kwart inch (6,35 mm) dikte. Groenteolie in een pot is ingesteld om te koken, en de vierkante stukken worden binnengevallen voor een diepe boef, totdat een goudbruine kleur wordt geproduceerd. DeResultaat is een verharde snack die smaakt naar een boterachtige donut.
Sommige mensen kunnen hun eigen varianties introduceren voor het produceren van de snack. In sommige gevallen wordt vanille of nootmuskaat geïntroduceerd voor een meer onderscheidende smaak. Anderen kunnen cowpeas of erwten met zwarte ogen toevoegen; of bakpoeder. Meer gezondheidsbewuste snackers geven er misschien de voorkeur aan om de vierkante stukken te bakken.
Kin Chin is niet alleen beperkt tot de vierkante vorm. Sommige mensen geven er de voorkeur aan om de deegstukken in driehoekige vormen te snijden en te bakken of ze op te rollen om kleine ballen te vormen. In Nigeria omvat een bijzonder uitgebreide vorm het snijden van dunne, lange stroken deeg en het maken van elke kinkin door twee strengen te verweven om een touwachtige vorm te vormen, met beide uiteinden gericht. Dit is veel zwaarder om te bereiken dan ze gewoon in vierkante vormen te snijden. Het vierkante type is de meest voorkomende vorm, niet alleen omdat het het gemakkelijkst is om te maken, maar omdat het de E isZelfst om te eten.
Dit voedsel is op verschillende plaatsen te vinden. In West -Afrika kopen mensen ze meestal van straatverkopers en buitenmarkten. Buiten de regio, in landen waar aanzienlijke gemeenschappen zijn van West -Afrikaanse immigranten zoals de Verenigde Staten en het Verenigd Koninkrijk, is Chin Chin te vinden in supermarkten. Het is ook een bijzonder populaire snack tijdens bruiloften of feesten.