Co to jest Chin Chin?

Chin Chin to przekąska smażona, która jest popularna w Afryce Zachodniej. Najczęściej kojarzy się z Nigerią, jednym z krajów tego regionu. Najczęstszą formą podbródka jest typ kwadratowy, chociaż istnieje kilka form przekąski.

Składniki wymagane do zrobienia podbródka, obejmują mąkę, cukier, sól, masło, jajka, mleko i olej. Po pierwsze, suche składniki są mieszane razem w misce. Następnie wprowadza masło; Niektórzy ludzie wolą go stopić, aby ułatwić mieszanie. Jajka i mleko są ostatnimi składnikami, które można dodać.

Powstała mieszanka jest ugniatana w solidne ciasto, które następnie spłaszcza się na lekko posypanej mąką powierzchni, aby zapobiec przyklejeniu. Ciasto jest krojone na kwadraty, każdy o wymiarach 0,5 do 1 cala kwadratowych (około 13 do 25 milimetrów kwadratowych), o grubości około ćwierć cala (6,35 mm). Olej roślinny w garnku jest ustawiony do gotowania, a kwadratowe kawałki są wrzucane, aby uzyskać głęboki smażenie, aż powstanie złoty brązowy kolor. .Rezultatem jest zahartowana przekąska, która smakuje jak maślany pączek.

Niektórzy ludzie mogą przedstawić własne wariancje do wytwarzania przekąski. W niektórych przypadkach wanilia lub gałka muszkatołowa jest wprowadzana dla bardziej charakterystycznego smaku. Inni mogą dodawać kowPeas lub groszek z czarnymi oczami; lub proszek do pieczenia. Więcej świadomych zdrowia przekąski może woli upiec kwadratowe.

Podbródek podbródka nie ogranicza się tylko do kwadratowego kształtu. Niektórzy ludzie wolą wycinać i smażić kawałki ciasta w trójkątnych kształtach lub zwinąć je, tworząc małe kulki. W Nigerii szczególnie skomplikowana forma obejmuje cięcie cienkich, długich pasków ciasta i tworzenie każdego podbródka poprzez przeplatanie dwóch pasm, tworząc kształt podobny do liny, z obiema końcami. Jest to o wiele bardziej uciążliwe niż po prostu przecinanie ich w kwadratowe kształty. Typ kwadratowy jest najczęstszą formą nie tylko dlatego, że jest najłatwiejszy do wykonania, ale dlatego, że jest to EAsiest to również jeść.

To jedzenie można znaleźć w kilku miejscach. W Afryce Zachodniej ludzie zazwyczaj kupują je u sprzedawców ulicznych i rynków zewnętrznych. Poza regionem, w krajach, w których znajdują się spory społeczności imigrantów z Afryki Zachodniej, takie jak Stany Zjednoczone i Wielka Brytania, Chin Chin można znaleźć w supermarketach. Jest to również szczególnie popularna przekąska podczas wesel lub przyjęć.