¿Qué es un melón de Navidad?
Muchas personas consideran que el verano o el otoño es la temporada alta para los melones, pero hay una variedad especial de almizcle que madura en diciembre. Debido a esta inusual maduración invernal, se llama melón de Navidad o melón de Santa Claus. Se dice que su sabor recuerda a un melón de miel muy dulce, con una carne amarilla-naranja y una piel verde moteada similar a una sandía.
El melón navideño a menudo se sirve en las comidas navideñas en lugar de otras frutas que pueden estar fuera de temporada y menos sabrosa. Muchos países de todo el mundo cultivan variedades de este melón para proporcionar fruta fresca durante todo el año. A menudo es uno de los 13 alimentos tradicionales servidos durante una cena de Navidad francesa, por ejemplo.
Encontrar un melón puede requerir un viaje de compras a tiendas de comestibles de gama alta o puntos de venta de productos especializados, pero la posibilidad de tener melones frescos durante la temporada de vacaciones debería ser un incentivo. Los expertos sugieren buscar una navidad manchada de vidElon si es posible, ya que el tiempo adicional en la vid antes de la cosecha a menudo produce un producto más satisfactorio. También se puede permitir que maduren en un mostrador durante unos días, al igual que un cantaloupo o almizcle inferior maduro.
Un melón de Navidad maduro debe tener algo de dar cuando se aplica presión al extremo de la flor. También debe ser relativamente pesado para su tamaño y tener un aroma agradable. Preparar y servir un melón comienza con cortar verticalmente a través de él y sacar las semillas y la pulpa. La carne se puede sacar con un jugador de melón, cortarse en cuñas más pequeñas o cortar en trozos manejables. Este melón generalmente se sirve por sí mismo, no en una compota de frutas u otros platos de melón mixto.
La próxima vez que un cocinero se encuentre buscando una guarnición interesante para la cena de vacaciones tradicional, es posible que desee considerar ofrecer un melón de Navidad fresco como ensalada fríao postre saludable.