Qu'est-ce qu'un melon de Noël?
Beaucoup de gens considèrent l'été ou l'automne comme la haute saison pour les melons, mais il existe une variété spéciale de muskmé qui mûrit en décembre. En raison de cette maturation hivernale inhabituelle, elle s'appelle un melon de Noël ou un melon du Père Noël. Sa saveur rappelle un melon de miellat très sucré, avec une chair jaune-orange et une peau verte marbrée similaire à une pastèque.
Le melon de Noël est souvent servi aux repas de vacances à la place d'autres fruits qui peuvent être hors saison et moins savoureux. De nombreux pays du monde cultivent des variétés de ce melon afin de fournir des fruits frais toute l'année. C'est souvent l'un des 13 aliments traditionnels servis lors d'un dîner de Noël français, par exemple.
Trouver un melon peut nécessiter un voyage de magasinage dans des épiceries haut de gamme ou des produits de produits spécialisés, mais la perspective d'avoir des melons frais tout au long de la période des fêtes devrait être une incitation. Les experts suggèrent de rechercher un Noël à vigne MElon si possible, car le temps supplémentaire sur la vigne avant la récolte produit souvent un produit plus satisfaisant. Il peut également être autorisé à mûrir sur un compteur pendant quelques jours, un peu comme un cantaloup ou un muskmelon sous-mûr.
Un melon de Noël mûr devrait avoir un peu de dons lorsque la pression est appliquée à l'extrémité de la fleur. Il doit également être relativement lourd pour sa taille et avoir un arôme agréable. Préparer et servir un melon commence par trancher verticalement à travers elle et ramasser les graines et la pulpe. La chair peut être récupérée avec un baller melon, tranché dans des coins plus petits ou coupées en morceaux gérables. Ce melon est généralement servi par lui-même, pas dans une compote de fruits ou d'autres plats de melon mélangés.
La prochaine fois qu'un cuisinier se trouve à la recherche d'un plat d'accompagnement intéressant au dîner de vacances traditionnel, il voudra peut-être envisager d'offrir un melon de Noël frais comme un objet de salade froideou dessert sain.