Wat is een kerstmeloen?

Veel mensen beschouwen zomer of herfst als het hoogseizoen voor meloenen, maar er is een speciale verscheidenheid aan muskeloen die in december rijpt. Vanwege deze ongewone winterrijping wordt het een kerstmeloen of de kerstman -meloen genoemd. De smaak ervan zou doen denken aan een zeer zoete honingdauwmeloen, met een geel-oranje vlees en gevlekte groene huid vergelijkbaar met een watermeloen.

Kerstmeloen wordt vaak geserveerd bij vakantiemaaltijden in plaats van ander fruit dat buiten het seizoen en minder smaakvol kan zijn. Veel landen over de hele wereld cultiveren variëteiten van deze meloen om het hele jaar door vers fruit te bieden. Het is vaak een van de 13 traditionele voedingsmiddelen die bijvoorbeeld worden geserveerd tijdens een Frans kerstdiner.

Het vinden van een meloen kan een winkelreis vereisen naar hoogwaardige supermarkten of gespecialiseerde producten, maar het vooruitzicht op verse meloenen gedurende de hele vakantieseizoen zou een stimulans moeten zijn. Experts stellen voor om te zoeken naar een wijnstok-gerichte kerstmElon indien mogelijk, omdat de toegevoegde tijd op de wijnstok vóór de oogst vaak een meer bevredigend product produceert. Het kan ook een paar dagen op een tegenaan rijzen, net als een onderrijpe meloen of muskeloen.

Een rijpe kerstmeloen zou wat moeten geven wanneer druk wordt uitgeoefend op het bloesemuiteinde. Het moet ook relatief zwaar zijn voor zijn grootte en een aangenaam aroma hebben. Het voorbereiden en serveren van een meloen begint met verticaal door te snijden en de zaden en pulp eruit te scheppen. Het vlees kan worden geschept met een meloenballer, in kleinere wiggen gesneden of in beheersbare brokken gesneden. Deze meloen wordt meestal zelf geserveerd, niet in een fruitcompote of andere gemengde meloengerechten.

De volgende keer dat een kok op zoek is naar een interessant bijgerecht voor het traditionele vakantiediner, wil hij misschien overwegen om een ​​verse kerstmeloen aan te bieden als een koude salade -itemof gezond dessert.