¿Qué es un chukar?
Un chukar es un ave de juego de cuerpo gordo que se originó en Europa y Asia. También llamada la perdiz de patas rojos, el Chukar fue transportado a América del Norte a principios de 1900. Chukars ahora habitan en el oeste de los Estados Unidos y el sur de Canadá. Un recolector de tierra, el Chukar se alimenta principalmente de semillas y prefiere montañas inclinadas o laderas con vegetación de bajo crecimiento. Algunos chukars viven en regiones planas y áridas del desierto y adaptan su color para que coincidan con su entorno. Los chukars están creciendo en popularidad a medida que las aves de carne gourmet.
las aves están en la familia de faisán y son similares a las codornices y el urogallo. Con un peso de aproximadamente una libra y media (600 gramos), los chukars adultos machos y hembras tienen entre 13 y 15 pulgadas (34 a 38 cm) de largo. La hembra anuda en el suelo y pone un embrague de una docena de huevos de dos docenas en promedio, que eclosionan en aproximadamente tres semanas. Una vez eclosionados, los pollitos pueden abandonar el nido y forraje por sí mismos.
El chukar suele ser gris y de color aficionado con marcas llamativas en blanco y negro. Una de las marcas más pronunciadas es la rayas negras sobre los ojos que conduce a una forma de V en la garganta. Las alas del pájaro generalmente tienen rayas en blanco y negro audaces, mientras que los pies y los picos son de color rojo naranja. El color de las piernas es probablemente el origen del término "perdiz de patas rojas". Los chukars en hábitats húmedos son generalmente un marrón oscuro y verdoso en la parte superior y un rico marrón debajo, mientras que los de los climas de secador son grises en la parte superior y aficionados a continuación, esta variación en la coloración generalmente ayuda a los chukares a mezclarse con su hábitat.
Las aves anidan en el suelo y comen principalmente semillas de hierba y hierba, así como los brotes y flores de la vegetación de bajo crecimiento. Los chukars a veces también comen insectos. Generalmente prefieren habitar terreno inclinado, como las estribaciones o las empinadas listas de montañas rocosas. Las aves usan rocas y arbustos como cubierta FRom mal tiempo y depredadores y ocultar sus sitios de anidación. Se informa que los chukars son extremadamente expertos en encontrar agua, incluso viajar a ejes o túneles de mina por tan solo unas pocas gotas.
El chukar no es una especie en peligro de extinción. Además de prosperar en muchos entornos en todo el Medio Oriente, Europa, Estados Unidos y Canadá, los chukars se recaudan comercialmente para el mercado de alimentos gourmet. Se dice que la carne del chukar se parece a codornices en su sabor y textura.