Hva er en Chukar?

En Chukar er en fett-fyldig spillfugl som har sin opprinnelse i Europa og Asia. Chukar ble også kalt den rødbente patridge, og ble fraktet til Nord-Amerika på begynnelsen av 1900-tallet. Chukars bor nå i det vestlige USA og Sør -Canada. Chukar er en malt forager, for det meste på frø og foretrekker skrånende fjell eller åssider med lavvoksende vegetasjon. Noen chukars bor i flate, tørre ørkenregioner og tilpasser fargeleggingen til å matche omgivelsene. Chukars vokser i popularitet som gourmetkjøttfugler.

Fuglene er i fasanfamilien og ligner på vaktel og rype. Veier omtrent halvannet kilo (600 gram), er både mannlige og kvinnelige voksne chukars mellom 34 til 38 cm) lang. Hunnen hekker på bakken og legger en kobling av et dusin til to dusin egg i gjennomsnitt, som klekkes på omtrent tre uker. Når de er klekket ut, kan kyllingene forlate reiret og fôre for seg selv.

Chukar er vanligvis grå og farget med slående markeringer i svart og hvitt. En av de mest uttalte merkene er den svarte stripen over øynene som fører ned til en V-form i halsen. Fuglens vinger har typisk dristige svart-hvite striper, mens føttene og nebbene er oransjerøde. Fargen på bena er mest sannsynlig opprinnelsen til begrepet "rødbenet patridge." Chukars i fuktige naturtyper er generelt en mørk grønnbrun på toppen og en rik brun under, mens de i tørketrommel er grå på toppen og buff nedenfor-denne variasjonen i farging hjelper vanligvis chukars til å smelte sammen med deres habitat.

Fuglene hekker på bakken og spiser først og fremst ugras og gressfrø, samt knopper og blomster av lavvoksende vegetasjon. Chukars spiser noen ganger også insekter. De foretrekker generelt å bo i skrånende terreng som foten eller bratte steinete fjellsider. Fuglene bruker steiner og busker som dekke fRom dårlig vær og rovdyr og for å skjule hekkeplassene sine. Chukars rapporteres som ekstremt flink til å finne vann, til og med reise inn i mine sjakter eller tunneler for så lite som noen få dråper.

Chukar er ikke en truet art. I tillegg til å trives i mange miljøer i hele Midt -Østen, Europa, USA og Canada, blir Chukars oppdratt kommersielt for gourmetmatmarkedet. Kjøttet til Chukar sies å ligne vaktel i sin smak og tekstur.