¿Qué es una choza de almejas?
Una choza de almeja es un restaurante pequeño e íntimo que se especializa en mariscos. Las chozas de almejas son especialmente comunes a lo largo de la costa este de los Estados Unidos, donde los residentes tienen una afición permanente por los mariscos, pero se pueden encontrar en las costas de todo el mundo. Como regla general, tales establecimientos no se pueden encontrar en las ubicaciones interiores, ya que el enfoque generalmente se encuentra en mariscos locales y frescos.
También puede escuchar una choza de almeja denominada cabaña de mariscos, una choza de cangrejo o una choza de langosta. Como lo implica la "choza", la decoración en una choza de almeja suele ser rústica, y a menudo también hay un gran énfasis en la decoración marítima. Comúnmente se exhiben macetas de cangrejo, redes de mariscos, carrozas y otros objetos relacionados con la pesca y el mar, y los muebles pueden ser ásperos y simples. A veces, una choza de almeja está literalmente en una choza, aunque las inspecciones regulares del departamento de salud obligan a la mayoría de los establecimientos a mantener el sitio relativamente sanitario. El servicio es claro, aunque el personalpuede vestirse con atuendos con un tema marítimo.
El menú en una choza de almeja tiende a ser simple. Por lo general, se ofrecen mariscos como almejas, mejillones y ostras, junto con cosas como pescado y papas fritas, pescado al vapor o frito, cangrejo, langosta y, a veces, pulpo o calamar. La ensalada de papa, la ensalada de col y otros lados simples a menudo están disponibles, junto con salsa tártara, salsa de cóctel, salsa de tomate y apósitos similares. Sin embargo, la oferta principal es el mariscos, por lo que los platos complejos como las pastas de mariscos generalmente no están disponibles, y ahogar el mariscos en la salsa está mal visto.
Las chozas de almejas generalmente presentan especialidades locales, como la langosta en Maine, junto con otros mariscos locales y, a veces, los mariscos importados de otras regiones. A menudo se encuentran cerca del puerto del puerto para subrayar la parte "fresca y local" del menú, aunque de hecho algunas chozas de almejas importan la mayor parte de sus mariscos en FRForma ozen, especialmente cadenas de restaurantes. Para los clientes, se supone que la experiencia es auténtica para el área y que recuerda a un tiempo más simple.
Las personas que viven junto a la orilla del mar a menudo tienen chozas de almejas favoritas que frecuentan de forma regular, y pueden ser conocidos entre el personal, especialmente en el caso de los establecimientos que están abiertos durante todo el año, no solo durante la temporada de verano. Muchos visitantes de la costa indican visitar al menos una choza de almejas para mariscos y la experiencia. Los visitantes generalmente tienen una variedad de lugares para elegir, y algunos lugareños son reacios a revelar sus puntos secretos.