¿Qué es un percolador de café?
Un percolador de café es un dispositivo diseñado para usarse en la elaboración de café. El Percolator era en realidad el dispositivo de cerveza de café original, aunque no se los ve comúnmente en estos días, ya que los fabricantes de cafeteras, prensas francesas y máquinas de café expreso. El sabor del café percolador es bastante distintivo, y algunas personas lo consideran un sabor adquirido; También se necesita habilidad para aprender a usar un percolador correctamente, ya que es fácil arruinar el café cuando se usa un percolador.
Hay varias partes en un percolador de café, contenido dentro del percolador en sí, que se parece más bien a una urna. Trabajando de arriba hacia abajo, el Percolator tiene una boquilla que permite a las personas verter café, junto con una tapa que generalmente es clara para que las personas puedan verificar el café mientras se elabora. La siguiente es una cámara perforada que está diseñada para mantener el café molido grueso. Unido a la cámara hay un tubo, que corre hacia la parte inferior del percolador, haciendo contaCT con una cámara que mantiene agua cerca de una fuente de calor.
Para usar un percolador de café, la olla se coloca sobre una fuente de calor, como una estufa o fogata. A medida que el agua en la cámara inferior se calienta, se ve obligado al tubo, donde brota sobre los terrenos, haciendo un sonido muy distintivo. El agua caliente se filtra o se filtra a través de los cafeteras, y finalmente gotea en la cámara inferior. Cuando el café se filtra bien, el agua nunca alcanza el punto de ebullición, y el café puede ser bastante fuerte.
El principal peligro para un percolador de café es que es fácil exponer los frijoles, creando café amargo con un sabor y aroma desagradables. La sobreextracción ocurre como resultado del uso de agua que está demasiado caliente, o porque el café se rebaja, con café caliente que se envía a través de los frijoles en lugar de agua caliente, eliminando los aromas volátiles del café en el SEcond Pass. Cuando se usa un percolador de café correctamente, ambos problemas se pueden evitar.
Varias compañías hacen percoladores de café eléctrico con controles sofisticados que están diseñados para extraer el mejor café posible. Sin embargo, si usa un percolador en la estufa o en un incendio, deberá verlo cuidadosamente para asegurarse de que se elabore correctamente. Puede tomar algo de experimentación para crear el café perfecto con un percolador, así que tenga paciencia y planee tener algunos intentos abortados antes de hacer el café de sus sueños.