Co je to perkolátor kávy?

Percolator kávy je zařízení, které je navrženo pro použití při vaření kávy. Percolator byl vlastně původní zařízení pro pivovar kávy, ačkoli je v těchto dnech není běžně vidět, protože byly nahrazeny kapajícími kávovary, francouzskými lisy a stroji na espresso. Chuť Percolator Coffee je docela výrazná a někteří lidé ji považují za získanou chuť; Naučte se také dovednost používat perkolátor správně, protože je snadné zničit kávu při používání perkolátoru.

Existuje několik částí perkolátoru kávy, obsažených uvnitř samotného perkolátoru, který vypadá spíše jako urn. Percolator, který pracuje shora dolů, má výtok, která umožňuje lidem nalévat kávu, spolu s víkem, které je obvykle jasné, aby lidé mohli kontrolovat kávu, jak se vaří. Další je perforovaná komora, která je navržena tak, aby držela hrubě mleté ​​kávy. K komoře je připojeno trubice, která běží na dno perkolátoru a vytváří contaCT s komorou, která drží vodu v blízkosti zdroje tepla.

Pro použití perkolátoru kávy je hrnec umístěn přes zdroj tepla, jako je kamna nebo táborák. Když se voda ve spodní komoře zahřívá, je nucena nahoru trubici, kde vynoří nad pozemkem a vydává velmi výrazný zvuk. Horká voda proniká nebo prosakuje kávovou oblastí a nakonec stéká zpět do spodní komory. Když je káva dobře propuštěna, voda nikdy nedosáhne bodu varu a káva může být docela silná.

Hlavním nebezpečím pro perkolátoru kávy je to, že je snadné nadměrně vylučovat fazole a vytvářet hořkou kávu s nepříjemnou chutí a vůní. Nadměrná extrakce se děje v důsledku použití vody, která je příliš horká, nebo proto, že je káva rebrewed, s horkou kávou posílána fazolemi místo horké vody a odstraní těkavé aroma kávy na SEcond Pass. Když je perkolátor kávy použito správně, lze těmto problémům zabránit.

Několik společností vyrábí perkolátory elektrické kávy se sofistikovanými ovládacími prvky, které jsou navrženy tak, aby extrahovaly co nejlepší kávu. Pokud však používáte perkolátor na varné desce nebo na požáru, musíte jej pečlivě sledovat, abyste se ujistili, že se bude správně vařit. Vytvoření perfektní kávy s perkolátorem může trvat nějaké experimentování, takže buďte trpěliví a plánujte, aby se několik potrataných pokusů o to, než vytvoříte kávu svých snů.