Co je to Soursop?

Stálezelený původem ze západní Indie je strom Soursop známý pro velké, všestranné ovoce, které produkuje. Soursopy jsou po celém světě velmi populární, ale zřídka se nacházejí čerstvé mimo tropické oblasti, ve kterých jsou pěstovány. Jeho velké ovoce ve tvaru srdce během léta a na podzim zrají a mohou vážit až 15 liber (6,8 kg). Zelená kožená kůže Soursopu je nepoživatelná a pokrytá poddajnými páteřemi a chrání vláknité bílé segmenty kyselého ovoce uvnitř. Každý úrodný segment obsahuje jediné tvrdé černé semeno; Jeden Soursop může obsahovat kdekoli od několika desítek do 200 semen.

Soursop vyžaduje teplé a vlhké klima, aby se dařilo. Původně pěstovaná v Západní Indii a Tropické Americe se nyní pěstuje na Bahamách, jihovýchodní Číně, Austrálii a západní Africe. V kontinentálních Spojených státech, Soursop může přežít v nejjižnějších částech Floridy, a pak pouze tehdy, pokud je v zimních měsících pečlivě chráněn před mrazem.

Tělo Soursopu je koláč, ale ovoce, které jsou méně kyselé a vláknité než většina, lze nakrájet do sekcí a jíst lžičkou nebo roztrhané a používané v ovocných salátech. Nejčastěji je buničina lisována a napjatá, aby extrahovala šťávu, která se potom sladí a používá v mnoha nápojích, zmrzlinách a sherbetech. Elektrický mixér lze použít ke zpracování buničiny, ale je třeba se nejprve postarat o odstranění všech semen z ovoce, protože jsou toxické.

Soursops jsou velmi univerzální. Pyree vyrobený zpracováním bílého masa s cukrem dobře zamrzne a lze jej použít v různých dezertních receptech. Buničina Soursop může být také konzervovaná a exportována pro komerční použití. V Indonésii se jako zelenina vaří nezralé kyselé. V Brazíliiy jsou pečené nebo smažené.

V mnoha zemích se předpokládá, že kyselé má také léčivé vlastnosti. Diuretické účinky zralého ovoce se běžně používají jako lék na uretritidu. Předpokládá se, že míza listů má léčivé vlastnosti a může být použita jako obklad k zmírnění otoku a ekzému.