Co to jest sursop?

Evergreen Pochodzący z Indii Zachodnich, drzewo Soursop jest znane z dużych, wszechstronnych owoców, które produkuje. Soursops są bardzo popularne na całym świecie, ale rzadko znajdują się świeże poza obszarami tropikalnymi, w których są uprawiane.

Członek rodziny Cherimoya, drzewo Soursop jest krótkie i krzaczaste, ogólnie osiąga wysokość 25-30 stóp (7,62-9,14 m). Jego duże, w kształcie serca owoce dojrzewają latem i jesienią i mogą ważyć do 15 funtów (6,8 kg). Zielona skórzana skóra Soursop jest zakłócona i pokryta giętką kolcami, chroniąc włóknistych białych segmentów kwasowych owoców. Każdy żyzny segment zawiera jedno twarde czarne nasiona; Jeden soursop może zawierać od kilkudziesięciu do 200 nasion.

Soursop wymaga ciepłego, wilgotnego klimatu. Pierwotnie uprawiany w Indiach Zachodnich i Ameryce tropikalnej, jest teraz uprawowany w Bahamach, południowo -wschodnich Chinach, Australii i Afryce Zachodniej. W kontynentalnych Stanach Zjednoczonych, Soursop może przetrwać w najbardziej wysuniętej na południe częściach Florydy, a następnie tylko jeśli jest starannie chroniony przed mrozem w miesiącach zimowych.

Ciało Soursop jest cierpkie, ale owoce, które są mniej kwaśne i włókniste niż większość, można pokroić na sekcje i spożywać łyżką lub rozdartą i stosowaną w sałatkach owocowych. Najczęściej miazga jest prasowana i napięta, aby wydobyć sok, który następnie jest słodzony i stosowany w wielu napojach, lodach i sherbetach. Do przetworzenia miazgi można użyć miksera elektrycznego, ale najpierw należy zachować usunięcie wszystkich nasion z owoców, ponieważ są one toksyczne.

Soursops są niezwykle wszechstronne. Puree wykonane przez przetwarzanie białego mięsa z cukrem dobrze zamarza i może być używane w różnych przepisach na deser. Pulpa Soursop może być również w puszkach i eksportowana do użytku komercyjnego. W Indonezji niedojrzałe kwaśne są gotowane jako warzywa. W Brazyliiy są pieczone lub smażone.

Uważa się, że w wielu krajach kwaśne mają również nieruchomości lecznicze. Efekty moczopędne dojrzałych owoców są powszechnie stosowane jako lekarstwo na zapalenie cewki moczowej. Uważa się, że sok liści ma właściwości lecznicze i może być stosowane jako okład do złagodzenia obrzęku i wyprysku.