サワーサップとは何ですか？

西インド諸島原産の常緑樹であるサワーサップの木は、それが生産する大きく汎用性の高い果物で知られています。 サワーサップは世界中で非常に人気がありますが、彼らが栽培されている熱帯地域の外で新鮮であることはめったにありません。 その大きく、ハート型の果物は夏と秋に成熟し、最大15ポンド（6.8 kg）までの重量があります。 サワーサップの緑の革のような皮膚は食べられなくなり、柔軟な棘で覆われており、酸性の果実の繊維状の白いセグメントを保護しています。 各肥沃なセグメントには、単一の硬い黒い種が含まれています。 1つのサワーサップには、数十から200種類の種子のどこかが含まれている場合があります。

サワーサップには、繁栄するために温かく湿気のある気候が必要です。 もともと西インド諸島と熱帯アメリカで栽培されていましたが、現在はバハマ、中国南東部、オーストラリア、西アフリカで栽培されています。 米国大陸で、サワーサップはフロリダの最南端で生き残ることができ、冬の間に霜から慎重に保護された場合にのみ。

サワーサップの肉はタルトですが、ほとんどがセクションにスライスし、スプーンで食べるか、破れてフルーツサラダで使用することができるフルーツは、ほとんどが酸性で繊維状です。 最も一般的には、パルプを押して緊張させてジュースを抽出します。ジュースは、多くの飲み物、アイスクリーム、シャーベットで甘くなり、使用されます。 電動ブレンダーはパルプの処理に使用できますが、有毒であるため、最初にすべての種子を最初に除去するように注意する必要があります。

soursopsは非常に用途が広いです。 白い肉を砂糖凍結で加工することで作られたピューレは、さまざまなデザートレシピで使用できます。 サワーサップのパルプは、缶詰にして商業用に輸出することもできます。 インドネシアでは、未熟な酸味は野菜として調理されています。 ブラジルでは、yはローストまたは揚げます。

多くの国では、サワーソップも薬用特性を持っていると考えられています。 熟した果実の利尿薬は、一般的に尿道炎の治療薬として使用されます。 葉の樹液も治癒特性を持っていると考えられており、腫れや湿疹を緩和するための湿布として使用できます。