Hva er en soursop?
En eviggrønn innfødt til Vest -India, soursop -treet er kjent for den store, allsidige frukten det produserer. Soursops er svært populære over hele verden, men blir sjelden funnet friske utenfor de tropiske områdene de er dyrket i.
Et medlem av Cherimoya-familien, soursop-treet er kort og buskete, og generelt når en høyde på 25-30 fot (7,62-9,14 m). Den store, hjerteformede fruktene modnes om sommeren og høsten og kan veie opptil 6,8 kg. Den grønne lærrike huden på soursop er uspiselig og dekket med bøyelige ryggrader, og beskytter fibrøse hvite segmenter av sur frukt i. Hvert fruktbart segment inneholder et enkelt hardt svart frø; Én soursop kan inneholde hvor som helst fra noen få dusin til 200 frø.
Soursop krever et varmt, fuktig klima for å trives. Opprinnelig dyrket i Vest -India og Tropical America, er det nå dyrket på Bahamas, Sørøst -Kina, Australia og Vest -Afrika. I det kontinentale USA, soursop kan overleve i de sørligste delene av Florida, og da bare hvis det er nøye beskyttet mot frost i vinterhalvåret.
kjøttet på soursop er terte, men frukt som er mindre sure og fibrøse enn de fleste kan skives i seksjoner og spises med en skje, eller revet og brukes i fruktsalater. Oftest presses massen og anstrengt for å trekke ut saften, som deretter blir søtet og brukt i mange drinker, iskrem og sherbets. En elektrisk blender kan brukes til å behandle massen, men man må sørge for å fjerne alle frø fra frukten først, da de er giftige.
Soursops er ekstremt allsidige. En puré laget ved å behandle det hvite kjøttet med sukkerfrysning godt og kan brukes i en rekke dessertoppskrifter. Soursop -massen kan også hermetiseres og eksporteres for kommersiell bruk. I Indonesia tilberedes umodne soursops som grønnsaker. I Brasil,y er stekt eller stekt.
I mange land antas soursops å ha medisinske egenskaper også. De vanndrivende effektene av den modne frukten brukes ofte som et middel mot uretritt. SAP på bladene antas også å ha helbredende egenskaper, og kan brukes som en fjærkre for å lindre hevelse og eksem.