Was ist ein Saureop?
Ein immergrüner in den Westindien beheimatetem Saure -Baum ist bekannt für die großen, vielseitigen Früchte, die er produziert. Säule sind weltweit sehr beliebt, sind aber außerhalb der tropischen Bereiche, in denen sie angebaut werden, selten frisch gefunden. Seine großen, herzförmigen Früchte reifen im Sommer und Herbst und können bis zu 15 Pfund (6,8 kg) wiegen. Die grüne ledrige Haut des Säulens ist ungenießbar und mit biegsamen Stacheln bedeckt, wodurch faserige weiße Segmente von sauren Früchten im Inneren geschützt werden. Jedes fruchtbare Segment enthält einen einzelnen harten schwarzen Samen; Ein Soursop kann zwischen ein paar Dutzend bis 200 Samen enthalten.
Der Saureop benötigt ein warmes, feuchtes Klima, um zu gedeihen. Ursprünglich in Westindien und tropischem Amerika angebaut, wird es jetzt auf den Bahamas, im Südosten Chinas, Australiens und Westafrikas kultiviert. In den kontinentalen Vereinigten StaatenDer Soursop kann in den südlichsten Teilen Floridas überleben und dann nur dann, wenn er in den Wintermonaten sorgfältig vor Frost geschützt ist.
Das Fleisch des Säulenops ist Torte, aber Früchte, die weniger sauer und faserig sind als die meisten, können in Abschnitte geschnitten und mit einem Löffel gegessen oder in Fruchtsalaten gerissen und verwendet werden. Am häufigsten wird das Fruchtfleisch gepresst und angespannt, um den Saft zu extrahieren, der dann gesüßt und in vielen Getränken, Eiscreme und Sherbets verwendet wird. Ein elektrischer Mixer kann verwendet werden, um das Fruchtfleisch zu verarbeiten, aber man muss darauf achten, zuerst alle Samen aus den Früchten zu entfernen, da sie giftig sind.
Soursops sind äußerst vielseitig. Ein Püree, das durch die Verarbeitung des weißen Fleisches mit Zucker hergestellt wird, friert gut ein und kann in einer Vielzahl von Dessertrezepten verwendet werden. Das Fruchtfleisch des Saureop kann auch in Konserven und für den kommerziellen Gebrauch exportiert werden. In Indonesien werden unreife Säulen als Gemüse gekocht. In Brasilien, diey sind geröstet oder gebraten.
In vielen Ländern wird angenommen, dass Soursops auch medizinische Eigenschaften haben. Die diuretischen Wirkungen der reifen Früchte werden üblicherweise als Mittel gegen Urethritis verwendet. Es wird auch angenommen, dass der Saft der Blätter heilende Eigenschaften aufweist und als Umschlag verwendet werden kann, um Schwellung und Ekzem zu lindern.