Hvad er en kaffe perkolator?

En kaffe perkolator er en enhed, der er designet til at blive brugt til brygning af kaffe. Percolatoren var faktisk den originale kaffebryggeri, selvom de ikke ofte ses i disse dage, efter at have fået erstattet af dryp kaffemaskiner, franske presser og espressemaskiner. Smagen af ​​percolator -kaffe er ganske karakteristisk, og nogle mennesker betragter det som en erhvervet smag; Det kræver også dygtighed at lære at bruge en percolator korrekt, da det er let at ødelægge kaffe, når du bruger en percolator.

Der er flere dele til en kaffe -percolator, der er indeholdt inde i selve percolatoren, der ligner en urn. Arbejder ovenfra og ned har percolatoren en tud, der giver folk mulighed for at hælde kaffe sammen med et låg, der typisk er klart, så folk kan tjekke kaffen, når den brygger. Dernæst er et perforeret kammer, der er designet til at holde groft malet kaffe. Fastgjort til kammeret er et rør, der løber til bunden af ​​percolatoren, hvilket gør ContaCT med et kammer, der holder vand tæt på en varmekilde.

For at bruge en kaffe -percolator placeres gryden over en varmekilde, såsom en komfur eller lejrbål. Når vandet i bundkammeret opvarmes, tvinges det op ad røret, hvor det spreder ud over grundene, hvilket giver en meget karakteristisk lyd. Det varme vand perkolerer eller siver gennem kaffegrundene og snubler til sidst tilbage ned i bundkammeret. Når kaffe er perkoleret godt, når vandet aldrig helt kogepunktet, og kaffen kan være ret stærk.

Den største fare for en kaffe -percolator er, at det er let at overudvikle bønnerne og skabe bitter kaffe med en ubehagelig smag og aroma. Overekstraktion sker som et resultat af at bruge vand, der er for varmt, eller fordi kaffen genbrygges, hvor varm kaffe sendes gennem bønnerne i stedet for varmt vand, fjerner de flygtige aromaer i kaffen på SEcond Pass. Når en kaffe -perkolator bruges rigtigt, kan begge disse problemer undgås.

Flere virksomheder fremstiller elektriske kaffe -perkolatorer med sofistikerede kontroller, der er designet til at udtrække den bedst mulige kaffe. Hvis du bruger en perkolator på komfuret eller på en brand, skal du dog se den omhyggeligt for at sikre, at den brygger ordentligt. Det kan tage nogle eksperimenter at skabe den perfekte kaffe med en perkolator, så vær tålmodig og planlæg at få et par aborterede forsøg, før du laver kaffen i dine drømme.