Hvad er Gianduja?

Gianduja er en chokoladekonfekt, der traditionelt er lavet med hasselnødpasta og sød chokolade, skønt der er udviklet en række variationer. Det er også kendt som Gianduia, og nogle versioner kan spores tilbage til 1800 -tallet. Denne konfekt er let tilgængelig i mange dele af Italien og Schweiz, og den eksporteres også til nogle regioner i verden. Nogle af de fineste Gianduja kommer fra schweiziske chokolade, chokoladefagfolk, der tager deres konfekture meget alvorligt.

Klassisk inkluderer Gianduja en kombination af sød chokolade, der kan være mælk eller mørk med hasselnødpasta. Variationer inkluderer versioner lavet med hasselnødbunker eller halvdele samt mandler og andre nødder. Traditionelle versioner har en meget rig, cremet smag, uanset om de er lavet med mælk eller mørk chokolade, sammen med signaturkomplekset sødme, der kan ses i mange europæiske chokolader.

Nogle virksomheder laver en spredbar version af Gianduja, der kan bruges på toast, føjet til desserter og brugt på en række andre kreative måder. Spreads er ofte tilgængelige i købmandsforretninger, og de spænder fra lidt bitre mørke versioner til rige, cremede og meget søde sorter. Gianduja -barer fås i stykker af bidestørrelse såvel som større chokoladebarer, og nogle har funktioner som lag chokolade og hasselnødcreme. Is -konfektioner kan også være Gianduja aromatiseret.

Denne chokoladespecialitet er især tæt forbundet med Piedmontese køkken, og i denne region af Italien bærer et antal butikker Gianduja. Nogle tilbyder chokoladeture og opfordrer besøgende til at komme igennem en række butikker og butikker for at smage forskellige versioner. Nogle af disse versioner er kun tilgængelige i Italien, fordi de ikke sender godt, og besøgende, der er interesseret i chokolade, kan også drage fordel af muligheden for at smage andre italienske chokoladespecialiteteres.

Kombinationen af ​​hasselnødder og chokolade er meget gammel. Forskellige tortes, tærter og andre chokolade -delikatesser involverer ofte en blanding af hasselnødder og chokolade eller mandler og chokolade. I Gianduja udligner chokolades cremede sødme cremetheden af ​​fedtrige hasselnødder til en skål med en meget cremet, varm mundfølelse og en smag, der er meget rig. Et lille stykke af denne chokoladekonfekt kan gå langt, som mange smagere har opdaget.

Mennesker, der er interesseret i at prøve denne delikatesse, kan tjekke med en lokal købmand eller importbutik for at se, om der er nogen sorter. Nogle butikker kan afgive ordrer efter særlig anmodning, så længe deres distributører har adgang til de rigtige importører.