¿Qué es un termostato de cocina?
Un termostato de cocina es un interruptor controlado por calor que está integrado en hornos convencionales y otros tipos de unidades de cocción que dependen de gas natural o electricidad para la energía. El propósito del termostato de una olla es encender o apagar el horno cuando se ha alcanzado una temperatura preestablecida. Otros tipos de dispositivos de cocción que usan dichos termostatos incluyen hornos tostadores, planchas eléctricas, máquinas de parrilla, barbacoas al aire libre de gas y más.
El método principal para diseñar el mecanismo de conmutación de encendido/apagado para un termostato de cocina es mediante el uso de un termopar. Los termopares son interruptores con dos tipos de extremos de metal de resorte o alambre recto que se expanden a diferentes velocidades, dependiendo de la temperatura ambiente. Esto da como resultado cerrar un circuito para calentar la unidad cuando un dial de temperatura se establece en un punto elegido y abierta para apagar el dispositivo cuando se excede esa temperatura. Uno de los metales en un termopar de termostato de cocina gira con la temperaturaDial, y el otro es fijo, lo que resulta en un control eficiente y preciso de un horno basado en las propiedades de expansión de los metales conductores.
Los termopares se usan comúnmente en los sistemas de calefacción en general. El uso más extendido para ellos es en el diseño de un termostato de cocina, pero también se encuentran en la mayoría de los controles del sistema de hornos y otros dispositivos que están diseñados para responder a los cambios de temperatura. Un termostato de cocina se basa en las propiedades físicas establecidas de los dos metales que usa, por lo que puede funcionar en ausencia de una fuente de energía.
Los hornos convencionales usan principalmente termostatos de cocina para el espacio interior del horno. Los quemadores en la parte superior de un horno, ya sean eléctricos o con gas, generalmente se controlan mediante interruptores de encendido/apagado de potencia variable que son menos precisos que un termostato en sí. Es por eso que las lecturas de la escala Fahrenheit y Celsius se imprimen en el interiorMedidor de control del horno, mientras que los controles del quemador generalmente solo enumeran configuraciones altas, medianas y bajas.
Un termostato de cocina es parte integral del funcionamiento de un horno de gas o electricidad convencional, por lo que está diseñado para ser extremadamente confiable y integrado en la unidad de tal manera que solo puede ser atendido por un personal de electrodomésticos calificado. De hecho, un horno no puede funcionar sin un termostato correctamente calibrado y de trabajo en su lugar. Es el interruptor de encendido/apagado predeterminado el que le da al usuario un control completo sobre la temperatura interior del horno, independientemente de la temperatura exterior de la cocina o el área de cocción.
.