Qu'est-ce qu'un thermostat cuisinier?
Un thermostat cuisinier est un interrupteur à chaleur qui est intégré à des fours conventionnels et à d'autres types d'unités de cuisson qui reposent sur le gaz naturel ou l'électricité pour l'énergie. Le but d'un thermostat cuisinier est d'allumer ou de désactiver le four lorsqu'une température prédéfinie a été atteinte. D'autres types de dispositifs de cuisson qui utilisent de tels thermostats comprennent des fours à grille-pain, des grilles électriques, des machines de grillades, des barbecues extérieurs tirés au gaz et plus encore.
La méthode principale de conception du mécanisme de commutation ON / OFF pour un thermostat cuisinier consiste à utiliser un thermocouple. Les thermocouples sont des interrupteurs avec deux types de printemps enroulé ou des extrémités métalliques en fil droit qui se développent à des taux différents, en fonction de la température ambiante. Il en résulte la fermeture d'un circuit pour chauffer l'unité lorsqu'un cadran de température est réglé sur un point choisi et l'ouvrir pour éteindre l'appareil lorsque cette température est dépassée. L'un des métaux d'un thermocouple de thermostat cuisinier tourne avec la températureCalal, et l'autre est fixe, entraînant un contrôle efficace et précis d'un four basé sur les propriétés d'expansion des métaux conducteurs.
Les thermocouples sont couramment utilisés dans les systèmes de chauffage en général. L'utilisation la plus répandue pour eux est dans la conception d'un thermostat de cuisinière, mais ils se trouvent également dans la plupart des commandes du système de fournaise et d'autres appareils conçus pour répondre aux changements de température. Un thermostat cuisinier repose sur les propriétés physiques établies des deux métaux qu'il utilise, afin qu'il puisse fonctionner en l'absence d'une source d'alimentation.
Les fours conventionnels utilisent principalement des thermostats de cuisinières pour l'espace du four intérieur. Les brûleurs au-dessus d'un four, qu'ils soient électriques ou à gaz, sont généralement contrôlés par des interrupteurs d'alimentation variables sur / hors tension qui sont moins précis qu'un thermostat lui-même. C'est pourquoi les lectures d'échelle Fahrenheit et Celsius sont imprimées à l'intérieurGauge de commande de four, tandis que les commandes du brûleur énumèrent généralement les paramètres élevés, moyens et bas.
Un thermostat de cuisinière fait partie intégrante du fonctionnement d'un gaz à gaz ou électrique conventionnel, il est donc conçu pour être extrêmement fiable et intégré dans l'unité de manière à pouvoir être entretenu uniquement par le personnel de l'appareil qualifié. En fait, un four ne peut pas fonctionner sans un thermostat correctement calibré et en place. C'est l'interrupteur ON / OFF par défaut qui donne à l'utilisateur un contrôle complet sur la température intérieure du four, quelle que soit la température extérieure de la cuisine ou de la zone de cuisson elle-même.