¿Qué es una plancha de crepe?
Una plancha de crepe puede estar más en uso en cocinas profesionales que en los hogares, a menos que realmente ames los crepes perfectos. En el hogar, las personas pueden usar sartenes de crepe o rejillas eléctricas para hacer el crepe ocasional. En los restaurantes, especialmente aquellos que se especializan en crepes, se pueden emplear planchas de crepé porque tienen muchas características que pueden producir crepes perfectos casi todo el tiempo.
Puede encontrar estilos de plancha de crepé que se conecten a líneas de gas o que son eléctricas. Incluso hay portátiles que operarán en propano. Las rejillas tienen una parte superior plana redonda, generalmente hecha de hierro fundido o acero inoxidable y se calientan con una unidad de calefacción de llama o de fuego ubicada debajo de la parte superior. Ofrecen una calefacción extremadamente uniforme para que los crepes estén perfectamente cocinados. También se pueden usar para cocinar cosas como panqueques. Algunos tienen una sola parte del quemador y otros ofrecen dos quemadores y dos superficies para aumentar la velocidad de la producción de crepes.
como mentiOned, la mayoría de las cuadrículas de crepé están destinadas al uso profesional, y los precios tienden a reflejar esto. Puede pagar fácilmente al menos medio mil dólares estadounidenses (USD) a más de mil USD por modelos profesionales. Hay algunas cuadrículas de crepé que se ofrecen para su uso en el hogar, y la mayoría de ellas son alimentadas con electricidad.
Una plancha de crepe de uso doméstico aún costará más de $ 100 USD, pero puede valer la pena si hace crepes de manera frecuente. Si está buscando ofertas en una plancha de crepé, es posible que desee mantener los ojos abiertos para estas máquinas ofrecidas en lugares como eBay o Craigslist. Son el tipo de aparato de cocina que las personas compran, usan varias veces y luego se olvidan, por lo que es muy posible encontrar los usados.
Algunas marcas para usar en casa, como las hechas por Krampouz®, le ofrecen múltiples superficies. Algunos estilos te permiten cocinar cuatro crepes a la vez. Modelos de uso en el hogarPor lo general, se puede almacenar cuando no están en uso y vienen con algunos extras como espátulas para ayudar a extender los crepes a la delgadez deseada. Algunos incluso tienen cucharones que le permiten medir con precisión la masa de crepe, por lo que el tamaño sigue siendo perfecto.
Una alternativa a la plancha de crepe es una sartén crepé. Estos pueden venir en varios tamaños y generalmente están hechos de metal conductor que puede ayudar a mantener los crepes cocinando de manera uniforme. En lugar de ocupar el espacio en un mostrador, se usan en su estufa. Algunas personas encuentran que las sartenes son difíciles de usar porque los lados de la sartén dificultan el volteo del crepe. Otra opción es comprar cuadrículas redondas que no tengan lados y también se pueden usar en la estufa.
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