Co je to krepová griddle?
Crepový rošt může být více používán v profesionálních kuchyních než v domácnostech, pokud opravdu nemilujete dokonalé palačinky. Doma lidé mohou používat krepové pánve nebo elektrické mřížky k výrobě občasného krepu. V restauracích, zejména těch, kteří se specializují na palačinky, mohou být místo toho použita krepová mřížky, protože mají mnoho funkcí, které mohou téměř po celou dobu dokázat perfektní palačinky. Existují dokonce přenosné, které budou fungovat na propanu. Griddles mají kulatý plochý vrchol, obvykle vyrobené z litiny nebo nerezové oceli a jsou zahřívány plamenem nebo elektrickou topnou jednotkou umístěnou pod horní částí. Nabízejí extrémně rovnoměrné vytápění, takže palačinky jsou dokonale uvařeny. Mohou být také použity k vaření věcí, jako jsou palačinky. Někteří mají jediný hořák a jiné nabízejí dva hořáky a dva povrchy ke zvýšení rychlosti výroby krepů.
jako mentiVětšina krepových mřížek je určena pro profesionální použití a ceny to odrážejí. Pro profesionální modely můžete snadno zaplatit nejméně půl tisíce amerických dolarů (USD) na více než tisíc USD. Existuje několik krepových mřížek, které jsou nabízeny pro použití v domácnosti, a většina z nich je elektricky napájena.
Domácí použití krepu griddle bude stále stát přes 100 USD, ale může to stát za to, pokud časté vyrábíte palačinky. Pokud hledáte obchody na krepech, možná budete chtít udržet oči otevřené pro tyto stroje nabízené na místech, jako je eBay nebo Craigslist. Jsou to typ kuchyňského zařízení, které lidé nakupují, několikrát používají a pak zapomenou, takže je docela možné najít použité.
Některé značky pro použití doma, jako jsou značky, které vytvořili Krampouz®, vám nabízejí více povrchů. Několik stylů vám umožňuje vařit čtyři palačinky najednou. Modely domácího použitíObvykle lze uložit, když se nepoužívá, a přicházejí s několika doplňky, jako jsou špachtle, které pomáhají šířit palačinky na požadovanou tenkost. Někteří dokonce mají naběračky, které vám umožňují přesně měřit krepové těsto, takže velikost zůstává perfektní.
Alternativou k krepové griddle je krepová pánev. Ty mohou přicházet v několika velikostech a jsou obvykle vyrobeny z vodivého kovu, které mohou pomoci udržet rovnoměrné vaření palačinek. Místo toho, aby zabírali místo na pultu, se používají na vaší varné stole. Někteří lidé považují pánve náročné, protože boky pánve ztěžují krep. Další možností je koupit kulaté mřížky, které nemají strany a lze je také použít na Stovetop.