¿Qué es una rejilla de tostado plano?
La rejilla de tostado plano es un utensilio de cocina ideal para ayudar a garantizar el horno o tostado de varios cortes de carne. Colocado en la parte inferior de una bandeja para asar, la rejilla plana permite que el fondo de la carne se cocine bien sin quemar en el fondo de la sartén. Aquí hay información sobre la bandeja de tostado plano y cómo se usa a menudo alrededor de la cocina.
La rejilla de tostado plano está disponible en un par de diseños diferentes, ya que no todas las sartenes de tostado tienen la forma exactamente igual. Es posible comprar una rejilla rectangular que se ajuste a casi cada asadera. Se fabrica una rejilla ovalada que es especialmente adecuada para su uso con una bandeja de tostado ovalado. Sin embargo, no es raro que algunos cocineros usen una rejilla de tostado plano de forma rectangular más pequeña en una bandeja de tostado ovalado más grande. Esto es común cuando hay varias bandejas de tostado de diferentes tamaños en la cocina, y el deseo es tener una rejilla de tostado que funcione con unLl de ellos.
La construcción de la rejilla plana es muy simple. Las rejillas de tostado están hechas de cables de metal delgados, a menudo acero inoxidable que corren paralelos entre sí, formando el cuerpo de la rejilla. Dos o tres cables de conexión se encuentran en el cuerpo del marco para proporcionar resistencia al estante. A menudo, los extremos de las rejillas de tostado planas tendrán asas de metal cortas que facilitan la eliminación de la rejilla de la sartén. La construcción de acero inoxidable asegura que la rejilla de tostado plano mantenga mucho uso, además de ser muy fácil de limpiar después de cada uso.
El propósito de la rejilla plana es doble. Primero, la rejilla mantiene el corte de carne en la parte inferior de la bandeja de tostado. Esto permite la circulación del aire que ayuda a cocinar la carne de manera uniforme y elimina la quema. En segundo lugar, la construcción abierta del estante permite que los goteos se acumulen en la parte inferior de la sartén, donde Cse puede recuperar fácilmente para hacer salsas y salsas. En general, las rejillas de tostado planas también hacen que sea más fácil levantar la carne de la bandeja de tostado, así como facilitar la limpieza de la sartén.
La rejilla de tostado plano a menudo se puede encontrar en boutiques de cocina, tiendas de suministros de restaurantes y los departamentos de cocina de las tiendas departamentos más exclusivas. Los bastidores menos costosos hechos de aluminio a menudo se encuentran en tiendas minoristas de descuento, pero estos tipos no durarán tanto como los modelos de acero inoxidable más resistentes. Para cualquiera que cocine regularmente, obtener una rejilla de tostado plana de buena calidad vale la pena el dinero gastado.